Name: 바질페스토
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 바질 200g; 잣 100g; 다진마늘 3T; 올리브유 200~250ml; 레몬즙 3~4T; 소금 약간; 후추 약간; 파마산치즈 100g

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닝스키친

바질페스토

바질을 씻고 말리고 갈고.. 했더니 다음날 까지 옷에서 바질 향이 솔솔 나더라구요 싱싱한 바질을 만져본 것도 처음이고 페스토를 만들어본 것도 처음인데, 만들어두니 이렇게 든든할 데가! 만들어 둔 걸로 파스타도 해 먹고, 샌드위치에 얹어 먹기도 하고, 샐러드에 얹어 먹기도 하구... 아웅 다 맛나요 ~~>

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바질
200g 구매
잣
100g 구매
다진마늘
3T 구매
올리브유
200~250ml 구매
레몬즙
3~4T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파마산치즈
100g 구매

노하우

조리순서Steps

바질은 잎사귀만 잘라 깨끗이 씻은 뒤 넓게 펴 물기 잘 말리거나 닦아주기

잣 한번 볶아 식히기

믹서기에 바질, 잣, 다진마늘, 오리브유, 레몬즙, 소금, 후추, 파마산 치즈를 넣어 갈되, 믹서기 크기에 따라 적당히 나눠 갈아주기 (열이 발생하지 않도록 큰 믹서기라도 조금씩 쉬어가며 갈아주는 게 좋음) 농도 봐서 너무 되직하면 올리브유 조금씩 더 넣어가며 갈기

잘 씻어 건조되었거나 열탕소독된 유리병에 담은 뒤 맨 위에 올리브유 조금 더 부어 공기와 차단막 만들어 보관해두기

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등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

닝스키친

https://blog.naver.com/sye12345

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 바질 페스토 레시피는 신선한 바질의 향긋한 향과 맛을 잘 살린 간편한 레시피로 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 대부분의 사람들이 쉽게 만들 수 있으며, 본인의 취향에 따라 재료를 약간 변형해도 맛있게 완성된다는 리뷰가 많습니다. 특히 어린이도 좋아할 만큼 부드럽고 매력적인 맛을 갖고 있어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

10%
맛없어요

0

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

30%
어려워요

0

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

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요리 후기 21

JinLee59 2021-03-24 22:15:19

바질잎 얻어다가 잘해먹었어요. 양이 적으니 작은 믹서긴데도 잘안갈리더라고요~ 그래도 이 레시피대로 비율 맞취서 그런지 넘 맛있게 먹었네요♡ 감사합니다

익은수박 2024-06-04 22:49:27

아, 정말 맛나요! 잎을 한바구니 따 유리병 네 개를 열탕소독했는데, 두 병 분량이 나오네요.ㅎㅎ

하트^^ 2023-07-11 17:11:24

향이 넘 좋아요 바질페스토 만들어서 채소 듬뿍 얹어서 샌드위치 만들어 먹었어요. 맛 최고 ~♡ 스파게티도 만들어 먹으려고요.(벌써 기대되네요) 레시피 감사합니다 ~^^

동글이양파 2024-06-28 07:39:34

만들어서 급히 먹어봤는데 맛있어요~~~ 바질이 자라는 동안 열심히 만들어 먹어야겠어요! 감사해요

이도맘 2023-02-27 01:29:19

넘 맛있어요. 저는 바질 잎 무게를 재는 도구가 없어서 대충 느낌으로 했어요 근데도 넘 맛있게 되었네요! 마늘을 좋아해서 좀 많이 넣었나? 싶을 정도로 넣었는데 아니나 다를까 조금 알싸한 맛이 나서 (제게는 넘 맛있지만) 애한체 줄때는 한번 볶아서 파스타를 섞어야겠어요. 감사합니다❤️