백종원 소불고기 전골 뜨끈한 국물이 생각날땐~

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엘린84

백종원 소불고기 전골 뜨끈한 국물이 생각날땐~

백종원 소불고기 전골 뜨끈한 국물이 생각날땐~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소불고기
500g 구매
양파
1개 구매
표고버섯
4개 구매
느타리버섯
약간 구매
팽이버섯
약간 구매
청경채
약간 구매
대파
약간 구매

[소불고기양념]

설탕
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
액젓
4큰술 구매
참기름
약간 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매

[육수]

다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
물
적당히 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 느타리버섯 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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전골에 들어가는 야채나 버섯은 취향에 맞게 준비하셔도 좋아요 :)

불고기용 소고기는 키친타월로 살짝 눌러가며 핏물을 제거해주세요

그리고 그릇에 둔채로 가위로 큼직하게 잘라서 준비해주시고요
설탕을 4큰술 넣어 조물조물 해주세요~
그릇에 담아둔채로 가위로 잘라주면 도마에 기름기 묻히지 않고 간편히 자를수 있어요
설탕대신에 꿀을 넣으시는 경우엔 아카시아 꿀을 넣으시는게 맛있다고 하니 참고하세요 :)

을 조물조물해준 불고기에 다진마늘 2큰술과 액젓을 4큰술 넣어주고
대파도 송송 썰어 한줌정도 같이 넣어서 한번 더 조물조물~ 해주시고요

마지막에 참기름과 양파 1/2개를 채썰어 넣어
한번 더 조물거려 준비해주세요
이 상태 그대로 볶아드시면 맛있는 액젓소불고기가 완성되고요
여기에 육수를 만들어 같이 넣어주면 소불고기 전골이 된답니다

전골에 넣어줄 육수를 만들어줘야겠죠
백종원 소불고기 전골에 들어가는 육수도 만들기가 아주 간단했는데요
다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술을 넣어주고
물을 적당히 부어주시라고 하셨는데 저는 국그릇으로 2그릇 정도 넣어줬어요
그리고 마지막에 참기름을 살짝 둘러 한번 골고루 섞어주세요

그리고 전골냄비에 각종 채소와 버섯등을 예쁘게
둘러서 준비해주시고요

아까 만들어둔 양념한 소불고기를 가운데에 쏙 얹어주세요~
야채만 둘러놔도 그럴싸 하니 괜찮죠^^

이 상태 그대로 육수만 부어주면 백종원 소불고기 전골만들기 끝~
저는 육수에 다진마늘과 설탕 넣는걸 깜빡해서 육수 다 넣고 마지막에 따로 넣어주었어요ㅠㅠ

당면은 불려만 놓고 넣을까 말까 고민하다가
약간만 넣어서 준비해줬는데요
당면을 넣어주실려면 찬물로 1시간정도 불려서
사용해주시면 좋아요~

신랑 퇴근하는 시간까지 기다렸다가
마지막에 육수까지 넣어서 팔팔 끓여먹었어요~
백종원 소불고기 전골이 간이 쎄지도 않고
딱 먹기 좋았는데 정말 소주안주로도 쵝오였어요+_+
간단하게 손님대접하기에도 딱 좋을것 같아요 :)

소불고기 관련 상품

등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-06

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 3

쪼알♡ 2020-08-20 09:50:21

있는재료들로 만들어 봤는데 신랑이 칭찬해주더라구요 ^^

전H R 2019-04-02 19:18:29

맛있게 잘 먹었어요.

콩알서현맘 2019-06-24 19:28:26

맛있게 잘되었어요~

댓글 0

#소불고기전골 #불고기전골만드는법 #불고기전골만들기 #국물요리

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