뚱뚱 돼지바 마카롱 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,250

상품목록

쿠키의쿠킹타임

뚱뚱 돼지바 마카롱 만들기

딸기쨈까지 들어가 돼지바맛을 느끼게 하는
돼지바마카롱입니다.
가나슈크림을 만들어 딸기쨈을 짜서 크런치를 붙였어요.막대과자나 킨더초콜릿을 꽂아 멋을 냈구요~

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[필링]

가나슈크림
구매
딸기쨈
구매
크런치
구매
킨더초콜릿
구매

[가나슈크림재료]

다크초콜릿
100g 구매
생크림
80g 구매
버터
10g 구매
커피분말
4g 구매

[마카롱꼬끄재료 - 1판분량]

아몬드분말
90g 구매
분당
80g 구매
흰자 냉기빼기
70g 구매
설탕
60g 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

✔️생크림,버터,커피분말을 한번 끓인 후 초콜릿에 끓인 생크림을 넣어 유화시킨다.

✔️걸쭉한 상태에서 완성해서 냉장고에서 식혀 사용한다.

아몬드분말과 슈가파우더를 2번 체친후 섞어둔다.
흰자를 50%정도 거품낸 후 (식용색소 넣기) 설탕을 3~4회 나누어 넣어 완전한 머랭을 만든다.

✔️식용색소를 넣고 섞는다.
✔️1단으로 기포정리해주기
체친가루(아몬드분말,슈가파우더)에 머랭을 1/3정도 넣고 나무주걱으로 가볍게 섞다가 나머지 머랭을 넣고 윤기가 날 때까지 혼합한다.
평철판에 실리콘페이퍼를 깐 뒤 짤주머니에 원형깍지를 준비한다.
원형깍지끼운 짤주머니에 반죽을 담아 지름4cm크기로 짠다. ✔️마블마카롱은 두가지 색상을 한 볼에 넣고 짤주머니에 흘려 담는다.
✔️마블마카롱은 짤주머니에 각각의 색상을 담고 두 짤주머니를 깍지끼운 짤주머니 한 곳에 넣어 짠다.
일정한 간격을 유지하면서 모양과 크기를 균일하게 팬닝하고 실온에서 30~60분간 건조시킨다.
✔️반죽이 묻어나지않을 정도로 건조시킨다.
✔️마카롱건조;송풍기능이 아닌 문살짝열고 (오븐건조) 60도에 11분, >바로 150도 올려 15분 굽고 잔열1-2분정도 놔두고 빼낸다.
✔️스메그오븐경우 입니다.

식힌 마카롱꼬끄에 가나슈를 둥글게 짠다.

중간에 딸기쨈을 짜고 크런치와 킨더초콜릿을 꽂아 샌드하여 마무리한다.

: 생크림으로 크림을 만들어 부드러운 아이스크림처럼 먹을 수도 있어요.

돼지바마카롱 관련 상품

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2019-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

댓글 1

#돼지바마카롱 #서울우유무염버터 #가나슈크림 #크런치 #고메버터 #제과제빵 #마블마카롱 #마카롱

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(69)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.