백종원 레시피로 만든 고등어조림

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만개조아

백종원 레시피로 만든 고등어조림

싱싱한 고등어로 만든 맛있는 조림을 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
양파
1개 구매
무
1/4개 구매
고등어
2마리 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 무를 먼저 깔아주세요
전 아이 들이 좋아하는 감자도 올려 주었답니다.

고등어를 올려주시고 양파와,고추를 올려주세요

물은 고등어의 반이 물에 잠길랑 말랑 할때까지
(무에서 수분이 나오니깐 감안해서 넣어주세요)
그리고 냄비를 흔들어 주세요
설탕을 1숟가락 넣고 끓여주세요
(설탕은 재료에 양념이 잘 베게 도와준답니다.)
그리고 양념을 넣어주세요

끓으면 파를 넣고 뚜겅을 덮고 중간불에
20분정도 졸여주세요

너무 부드럽고 감칠맛이 난 고등어 조림

: 생선은 전 항상 쌀뜨물에 담가 둡니다.
비린내가 제거되어서 좋은것 같아요

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

sns

요리 후기 7

quite penas 2019-07-11 13:02:24

저도 추가설탕 한스푼은 안넣었어요. 간단하고 정말맛있었어요. 신랑이 칭찬해줬네요

행복이920 2019-05-04 10:02:15

맛있게 잘 해먹었어요^^ 감사합니다

허예승 2019-03-13 23:22:30

비릿내 하나없이 맛나게 먹었어요

내꼬붕 2020-06-05 05:33:32

정말 맛있어요

hoeunyi 2019-03-26 03:55:48

레시피대로 맛있게 요리했읍니다. 근데 한가지 무에서도 단맛이 나는데 설탕 한스푼 더넣으라 해서 그대로 했더니 단맛이 너무나 물넣고 간장넣고 아무튼 이점만 빼면 좋은 레시피네요

만~두 2019-03-24 08:19:32

잘먹었습니다

beauty best 2019-07-11 13:52:07

맛있져요

댓글 3

#백종원레시피 #고등어조림 #백종원고등어조림 #고등어요리

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