Name: 뽀빠이가 즐겨 먹던 완전식품 :: 시금치나물
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 2단; 다진 마늘 1큰술; 국간장 2큰술; 참기름 3큰술; 소금 약간; 통깨 2큰술

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보동

뽀빠이가 즐겨 먹던 완전식품 :: 시금치나물

시금치는 비타민 A가 채소 중에서 가장 많고,
비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 완전식품이죠.
한창 자라나는 아이들과 임산부에게 적극 추천되는 음식재료이기도 해요.
시금치는 풍부한 섬유소질을 함유하고 있어서 변비에도 좋아요!

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
2단 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참기름
3큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

시금치는 흙하고 가깝게 자라는 채소이기 때문에 흙을 깨끗하게 제거해주세요. 뿌리 부분을 깨끗이 긁어내 주셔도 되고 제거해주셔도 돼요. 너무 큰 시금치는 반으로 갈라주세요.

냄비에 물을 끓일 때 소금을 살짝 넣어주세요.

물이 끓기 시작하면 시금치를 넣고 뚜껑을 바로 덮어 1분 정도 삶아 주세요.

뚜껑을 덮고 해야 열기로 골고루 익어요!

시금치의 숨이 죽으면 찬물에 바로 헹궈준 뒤
물기를 꼬옥 짜주세요.

큰 볼에 양념재료를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 간이 싱거우시다면 소금을 약간 더 넣어주세요. 마무리 통깨를 넣어주면 완성!

다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 참기름 3 큰 술

시금치를 삶을 때, 물에 소금을 넣었기 때문에 반드시 무치기 전에 시금치 간을 보신 후에 해주세요.

: 시금치를 너무 오래 데치면 흐물거려요. 30초 정도가 적당 한 것 같아요.

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등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

#시금치 #뽀빠이 #변비 #빈혈 #비타민A #비타민C #엽산 #철분 #섬유소질 #임산부

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