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요리쿡조리쿡

단호박샐러드 제철 단호박으로 달콤상콤하게~

구운 단호박샐러드 샐러드 워낙에 좋아하는데 요즘 도통 만들지를 못하다가 이렇게 구운 단호박샐러드를 만들어서 달콤상콤하면서 푸짐하게 포만감 가득 즐겨보았답니다. 재료도 간단하면서 제철 단호박 달달함도 맛볼 수 있고 싱그러움 가득한 야채와 슬라이스아몬드 등의 견과류도 고숩게 챙길 수 있는 샐러드로 깻잎향이 은은하게 퍼지는 맛이 꽤 맛이 좋답니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
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조리순서Steps
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견과류는 원하시는걸로 대체하셔도 좋습니다.
양상치는 한입 크기로 뜯어 주고 깻잎은 적당히 채를 썰어 찬물에 담가 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
단호박은 속을 파 내고 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 적당히 두껍지 않게 썰어 줍니다. 단호박을 그냥 썰기 힘드시면 전자렌지에 잠깐 동안 돌려 주면
껍질을 벗기고 썰기가 수월하답니다.

전자레인지

드레싱을 만들 레몬과 양파는 송송 잘게 썰어 줍니다. 분량의 드레싱 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다.
달군 펜에 기름을 두르지 않고 단호박을 깔고 앞뒤로 구워 줍니다. 그릴팬에 구우면 라인이 생겨 더욱 먹음직스럽게 구워진답니다.
접시에 단호박을 한쪽으로 담고 양상치와 깻잎을 올리고 견과류를 흩뿌려 줍니다. 드레싱은 따로 내어 먹기 직전에 뿌려 먹으면 되는 구운 단호박샐러드 랍니다.

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-05

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레시피 작성자About the writer

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#단호박샐러드#샐러드#단호박요리#다이어트음식
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