매일 반찬 한 가지~ 숙주나물무침

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배고픈엄마

매일 반찬 한 가지~ 숙주나물무침

콩나물하고는 또 다른 맛이 있는 숙주나물, 연해서 씻어 바로 볶아 먹거나 뜨거운 국물에 넣어 먹기도 편하고 무엇보다 재료 손질이 쉬워 좋아요. 콩나물 처럼 양념에 조물조물 무쳐 주었습니다.

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 숙주
3줌 구매
국간장
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
대파
1대 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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숙주는 한번 씻어 줍니다. 숙주는 연하기때문에 냄비에 물이 끓으면 넣고 고루 저어 주면서 데치듯 삶아 줍니다.

그리고 흐르는 찬물에서 충분히 식혀 줍니다.

그리고 흔들어 씻어 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.

삶은 숙주 3줌, 국간장 3큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1+1/2큰술, 통깨 1큰술, 매실청 1/2큰술, 대파 1대를 곱게 어슷하게 썰어 넣고 조물 조물 무쳐 줍니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-05

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배고픈엄마

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