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푸키베베

참치 미역국 만드는 법 참치캔요리 중 요즘 딱인 국물 메뉴


참치 미역국 만드는 법 참치캔요리 중 요즘 딱인 국메뉴







시간이 참 빠르네요 가을 가을한 10월 잘 맞이하셨나요?
10월 다이어리 미리 정리하는데 이번달은 역시나 여행 계획이 많아요
아무래도 날이 선선해서 걷기도 좋고 여행가기 좋잖아요
그리고 푸키는 겨울은 그닥 좋아하는 편이 아니라서
추우면 집콕 ~ 하는 스타일이라 선선한 지금 시간이 되면 많이 돌아 다닐려고 합니다

명절을 보내고 나니 역시나 냉장고가 텅텅 비었어요 슬슬 오늘부터는 냉장고를 차곡차고 채우려고 합니다
선선한 요즘은 매 끼니마다 국이나 찌개를 올리게 되네요

평소에 너무나 즐겨 먹는 미역국
소고기 북어 대신 참치캔 더해서 고소한 맛이 일품인
참치 미역국 오랜만에 끓였답니다
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비하기
근데 미역국에 왠 무?
저는 미역국 끓을때 무를 작게 나박 또는 채썰어서 넣어 줍니다
그렇게 하면 국물맛이 한결 더 시원하더라구요
그리고 사실 무를 1개 사면 좀 많아요 저는 국 찌개 끓일때 작게 썰어서 늘 무를 넣어 준 답니다
그렇게 하니 버리지 않고 다 먹게 되 더라구요 ㅋ
미역은 5분 정도 불리고 한번 씻어 준비 했습니다
참치미역국에 들어갈 무는
작게 채썰어서 준비 했습니다
수저로 떠 먹기 좋은 크기로 썰어 주는는게 좋답니다
불린 미역을 한번 물기를 제거하고
까나리액젓 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 넣어 줍니다
그리고 고루 잘 섞어 주세요 잠시 5분정도 재워 둡니다
달군 냄비에 양념에 재운 미역 그리고 채썬 무를 넣어 주고 중불에서 달달 볶아 주세요
3분 정도 볶아 준 다음 물 10컵을 넣고 센불로 올려 줍니다
팔팔 끓으면 중불로 줄여 주고
뚜껑을 닫고 20분간 끓여 주세요
미역국은 오래 끓일수록 깊은 맛이 납니다
가장 맛있게 드실려면 전날 끓여서 다음날 먹는게 제일 맛있어요
20분후
국간장 1큰술 넣어 주세요
약간 간이 부족하실 수 있어요
액상조미료나 국간장 1/2큰술 더 넣어 주시거나
깔끔한 맛을 원하시면 소금을 약간 더해서 간을 맞추어 줍니다
참치는 기름을 적당히 제거하고
한캔 그대로 넣어 주세요
참치 좋아하신다면 한캔 더 넣어도 좋습니다
한소큼 팔팔 끓으면 후기호에 맞게 후추가루 약간 더해 주면
참치미역국 완성 입니다 ~
참치 미역국 만드는 법 참치캔요리 중 요즘 딱인 국메뉴
오늘 점심 간단하게 즐기기 좋은 국물요리로 올린
참치미역국 입니다 ~
참치미역국 만드는 법 어렵지 않죠 ^^
팁-주의사항
계량스푼 계량컵 기준 레시피 입니다
1큰술 = 15ml =어른수저 1
1컵 = 200ml
미역을 밑간을 해서 끓여야 더 맛있답니다
그리고 무를 약간 더해 보세요
조금 더 맛이 깊고 시원 합니다

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-03

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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요리 후기 1

루쿤님 2020-05-17 18:19:09

레시피대로 해서 맘에 쏙 드는 음식을 만들었어요! 

댓글 0
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#미역국#참치미역국#참치캔요리#국물요리#국#국물#푸키베베의쿠킹하우스#미역국간
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