소고기무국 끓이기 국물요리

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815요리사랑

소고기무국 끓이기 국물요리

깔끔한 감칠맛 소고기 무국 끓이기

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[소고기 무국 재료]

소고기 (양지국거리)
300g 구매
무 (면기)
1개 구매
파
1/2대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1 구매
다시마
1장 구매
물
11컵 구매

[양념 재료]

국간장
3큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
소금
구매

노하우

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▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소고기는 찬물에 담가 핏물을 충분히 빼주는데요 중간중간 물을 갈아주어요
무는 껍질 제거하고 나박나박하게 썰고 파송송 썰어요

달군 냄비에 참기름 1큰 술 넣고 소고기를 볶다가 물 11컵과 다시마 1장을 넣고 끓입니다 5분정도 끓이다가 다시마는 건져냅니다 다시 중불에서 더 끓이고요

위에 떠오르는 거품은 깨끗이 건져내고,고기의 맛이 우러나면 무 넣고 팔팔 끓이고

마늘 1큰 술 넣고 국간장 참치 액것으로 간하고 부족한 간은 소금으로 했어요~ 총 30분 정도 끓였어요~ 마지막에 파 넣고 마무리합니다

늘 먹어도 맛있는 소고기 무국 완성입니다

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등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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댓글 1

#소고기 #무국 #무국 #소고기국 #국물요리 #국 #고기국

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