사과 껍질 조림

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얌얌공주

사과 껍질 조림

요즘 홍옥사과가 완전 제철입니다
10월 한달 먹을수 있는 제철과일이죠♡
사과껍질 먹기싫어하는 가족들위해 사과 깍아서주고
남는껍질 아까워 만든 사과껍짛조림

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

사과껍질 200g
4개 구매
백설탕
70g 구매
오리고당
30g 구매
레몬즙
30g 구매
베이킹소당
15g 구매
식초
15g 구매
바게트
4조각 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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사과는 베이킹소다와 식초를 물에타서 세척을 해주세요
오늘은 껍질을 사용할꺼니까 먹기전에 세척을 해 껍질벗겨주세요

껍질벗긴 사과껍질은 채썰어준후
레몬즙을살짝 뿌려주세요

설탕70g과 물70g을 섞어
시럽을만들어주세요

이렇게 만든 시럽에 채썬사과껍질을 넣어 졸여주세요

다시 졸여진 사과껍질에 올리고당을 넣어서 최종졸여주고
불끄고 빨리 레몬즙을 뿌려서
갈변을 막아주면 끝

바게트빵에 올려서 먹음
브런치로

: 껍질 채썰어 바로 레몬즙뿌려 갈변을 막아주고
시럽을 사용하면 단앗은 느끼지만 당분섭취를 반으로 할수있으므로 건강에 좋아요
불끄기직전에 레몬즙 뿌려주면 보관을 용이하면서
향까지 좋아요

사과껍질조림 관련 상품

등록일 : 2018-10-01 수정일 : 2018-10-02

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#up-cycle(재활용)요리 #사과 #사과껍질 #사과졸임 #사과마아말레이즈 #브런치 #10월제철식재료 #10월에사과 #홍옥

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