명절 느끼한 속을 칼칼한 순두부찌개로

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명절 느끼한 속을 칼칼한 순두부찌개로

추석 명절에 드실 음식 장만하신다고 많이 바쁘실 것 같아요~!~~
명절에 느끼하고 기름진 음식 많이 드시고 난 다음은
칼칼한 순두부찌개 어떠실지요~!!~
느끼한 속 풀어줄 칼칼한 해물순두부찌개입니다~!~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
새우
7마리 구매
호박
80g 구매
바지락
15개 구매
새송이버섯
10개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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호박은 나박나박 썰어 줍니다~!~
어린 새송이버섯은 반으로 자르고 홍고추와 청양고추도 어슷 썰어 준비합니다
새우는 껍질을 벗긴 다음 3번째 마디에 요지를 넣고 내장을 제거해줍니다

고추기름을 넣고 순두부찌개를 끓여야 맛있는데
만들어 놓은 고추기름이 없을 때
즉석에서 고추기름을 만들어 사용하면 됩니다~!~
냄비에 식용유 1T를 넣고 끓기 시작하면 불을 끈 다음
고춧가루 1T를 넣고 잘 섞어줍니다~!~
고춧가루가 기름에 잘 배어들었을 때 호박을 넣고 잘 섞어줍니다~!~

호박을 볶다가 바지락을 넣어 볶으면서 육수를 부어줍니다~!~

바글바글 끓기 시작하면 새우를 넣어줍니다~!~
그리고 순두부를 잘라서 넣어줍니다~!~

뚝배기에 옮겨 담고 계란 1개를 가운데 올려줍니다~!~

뚝배기에서 계란 노른자가 살짝 익어가면서
순두부찌개가 얼큼 칼칼 너무 맛있답니다~!~~

순두부찌개를 살살 섞어준 다음 먹으면 됩니다~!!~

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2018-09-30 수정일 : 2018-10-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#순두부찌개 #해물순두부 #해물순두부찌개

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