기념일에 좋은 경장육사(닭가슴살로 만들어봤어요)

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딸기망고chsiiii

기념일에 좋은 경장육사(닭가슴살로 만들어봤어요)

돼지고기를 춘장에 볶아 파채와 곁들여 먹는 중식요리 경장육사를 닭가슴살로 만들어봤어요. 간단하면서 보기에도 좋은 음식이라 기념일에 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 240g
1쪽 구매
춘장 20g
1큰술 구매
양배추
60g 구매
대파 흰부분
2개 구매
춘장
20g 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강가루
1/2티스푼 구매
식용유
2큰술 구매

[닭가슴살 밑간]

간장
1큰술 구매
생강술 또는 청주
1큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료준비

- 닭가슴살 반으로 저민 후 0.3cm 두께로 채썰어 밑간 양념 넣어 조물조물 밑간해놓기
- 대파 흰 부분 중 1/4개는 송송 썰고 나머지는 최대한 가늘게 채썰기
- 양배추 0.3cm 두께로 채썰기

- 파채 아린맛 제거위해 찬물에 담가놓기

- 팬에 식용유, 다진마늘, 생강가루, 송송썬파 넣어 중불에서 볶기

- 재료들이 노릇해지면 춘장 넣어 약 1분정도 볶기

- 밑간한 닭가슴살과 맛술

- 설탕 넣어 센불에서 볶기

- 닭가슴살이 80% 익으면 양배추 넣어 볶기

- 수분기가 없어질때까지 볶은 후 참기름 몇방을 넣어 마무리하기

- 찬물에 담가놓은 파채 키친타올에 올려 물기제거하기

그릇에 파채 동그랗게 올린 후 가운데 볶은 닭가슴살 올리면 경장육사 완성~!

: 1. 또띠아를 곁들여 싸먹어도 좋아요. 꽃빵, 건두부도 좋아요.

경장육사 관련 상품

등록일 : 2018-09-29 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#닭가슴살 #중식 #경장육사 #닭가슴살볶음 #또띠아 #기념일 #저녁메뉴 #주말메뉴 #안주 #춘장

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