파채떡볶이:떡볶이가 어른스러워지다!

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파채떡볶이:떡볶이가 어른스러워지다!

고춧가루와 대파로 만든 떡볶이, 맛 좀 보실래요?

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고춧가루양념장]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파는 가늘게 채썰어 물에 담궜다 조물조물 씻어 진을 뺀 후 물기를 제거한다

고춧가루양념장을 만든다

멸치를 넣고 물을 끓이다 멸치를 건진 후 고춧가루양념을 넣어 끓인다
고춧가루양념장은 떡과 다시국물의 양에 맞춰 넣는데 떡 한 팩에 2-3큰술정도면 적당하다

떡과 양파(채소는 취향껏)를 넣어 끓인다

어묵을 넣어 한소끔 더 끓인다

맛을 보아 진간장(또는 천일염)과 올리고당 등을 첨가한다

불을 끄고 파채를 넣어 섞어주면 남은 열에 파채가 살짝 먹기 좋은 상태로 익는다

삶은 계란을 넣어 먹어도 물론 좋고~

파채떡볶이 관련 상품

등록일 : 2018-09-23 수정일 : 2018-09-26

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#파채떡볶이 #고춧가루양념떡볶이 #고춧가루떡볶이 #고춧가루양념장 #떡볶이 #별미떡볶이

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