[영국주방] 해산물 믹스로 간단히 만들어 보는 해물 빠에야(Sea foods Paella)

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[영국주방] 해산물 믹스로 간단히 만들어 보는 해물 빠에야(Sea foods Paella)

스페인에서 알려진 정식적인 방식은 아니지만 집에서 비슷한 맛을 낼 수 있는 방법이고 해산물 믹스로 간단히 할 수 있어서 편하더라고요
해산물과 잘 어우러지고 간단하게 한 끼를 먹기에도 너무 좋아요 :D

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

롱 그레인 쌀
2컵 구매
해산물 믹스
2주먹 구매
토마토
2개 구매
피망
1/3개 구매
레몬
1/2개 구매
샬롯
3개 구매
다진마늘
1tsp 구매
치킨 스톡
200~300ml 구매
샤프란
1꼬집 구매
올리브유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀을 씻어서 물기를 빼서 준비하고, 피망, 토마토, 샬롯(혹은 양파)를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고 레몬은 슬라이스로 썰어서 준비해 주세요 :)

팬을 중불에 올리고 올리브오일을 두른 후 샬롯(혹은 양파)와 다진 마늘 1tsp을 넣고 볶아주세요

볶아진 샬롯에 소금, 후추를 약간 넣고 토마토를 넣고 볶아주세요

물기를 뺀 쌀을 넣고 볶아주세요

치킨 스톡을 200ml~300ml 정도 붓고 샤프란을 한 꼬집 뿌린 후 뚜껑을 덮고 약불에서 10분~15분 정도 기다려주세요 !
취향에 따라 해산물 육수를 넣고 만들어도 맛있어요 :)

위에 썰어둔 피망을 올리고 해산물을 한 주먹에서 두 주먹 정도 올리고, 레몬을 올리고 뚜껑을 덮고 다시 약불에서 10분~20분 정도 익혀주세요
레몬은 취향에 따라 적게는 2조각에서 반개 올려 주세요 :)

: 레몬의 강한 향을 원하신다면 많이 넣어도 되지만 레몬은 기본적으로 2조각 정도가 적당해요 :)

해물빠에야 관련 상품

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-21

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레시피 작성자About the writer

블로그 ; http://blog.naver.com/yusu8227 인스타 ; @ryuke_16

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#빠에야 #해물빠에야 #스페인 #해산물믹스 #해산물 #스페인식볶음밥

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