나박 물김치 명절음식

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815요리사랑

나박 물김치 명절음식

개운한 나박 물김치 기본 재료로 담그기~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[나박 물김치 재료]

배추
130g 구매
무
130g 구매
사과
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
파
약간 구매
다진 마늘
1스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
고운 고춧가루
1스푼 구매

[양념]

생수
7컵 구매
설탕
1.5스푼 구매
새우젓 국물
1스푼 구매
소금
2/3스푼 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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재료는 깨끗이 씻어줍니다

무 배추는 먹기좋은 크기로 자르고요

볼에 썬 재료 넣고 소금 반스푼 넣고 다독여 10분~15분 정도 절입니다

배추 절이는 동안 당근은 얇게 슬라이스해 꽃모양 커터기로 모양을 만들었어요

배추 절이는 동안 자른 당근도 넣어 절이고요

다시백에 마늘과 고춧가루 넣어주고요

다시백을 사용하면 거르지 않아 편리합니다

볼에 생수 7컵을 붓고 마늘 넣어 조물 해 넣고 고춧가루 다시백은 색을 우려내 줍니다

마늘 다시백은 담가 놓아 맛을 우려 냅니다

배추 절인 볼에 색을낸 생수를 부어준 후 여기에 새우젓 국물 1 스푼을 고운 체에 밭쳐 넣어주셔요 사과도 나박나박 썰어 넣어주고요

소금간은 생수 붓고 5분 후 부터 소금을 조금씩 넣고 간을 맞추셔요 처음부터 소금은 다 넣으면 짜져요~

마지막에 파 넣고 용기에 담고 실온에 2~3일 두었다 냉장 보관 합니다

마늘 다시백은 냉장고에 넣기전에 건져냅니다

나박물김치 관련 상품

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-20

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#나박물김치 #물김치 #명절요리 #김치

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