동태전 - 딸에게#

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노란장미

동태전 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

노란장미는 명절에 내려갈곳이 없어요~
식구들 좋아하는 음식으로 명절음식 조금합니다.

남편이 너무나도 좋아하는 동태전
빠지면 너무나 섭섭해하니 만듭니다.

명절음식~ 동태전

동태전

동태전만드는법

동태 - 소금, 후추
밀가루, 계란

장에서 직접 떠서 주는 동태포
미리떠서 포장해 놓은 것보다 두께도 적당하고 좋아요`

소금, 후추 살짝만 뿌려서 밑간~

밀가루를 묻혀요~
양이 많지 않으니
봉다리에 밀가루 담고 동태포 넣고 공기를 담아 흔들어주면
동태포에 골고루 얇게 밀가루가 묻혀진답니다.

요기서 팁하나! 남은 밀가루는 프라이팬 ,기름많은 접시 닦을 때
사용하면 기름기를 싹 빼줍니다.!

달걀 잘 풀어서 체에한번 받쳐주면 좋고
아니면 잘!~ 풀기만해도 되요~
밀가루 살짝 털어서 퐁당~
한꺼번에 넣으면 떡지고 밀가루 다 벗겨지니 조금씩 ~

팬에 기름 두르고 앞뒤로 노릇하게 익혀요~
음~ 명절엔 기름냄새좀 풍겨야죠~ㅎ

조금은~ 파, 홍고추로 모양내도 좋아요~
요건 예전에 만든 동태전사진~
전을 키친타월 위에 띄엄띄엄 얹어 기름기를 빼요
이때도 겹쳐 놓으면 껍질이 홀라당~

식으면 사진처럼 겹쳐도 됩니다.

몇개 담아봤어요~

고추나 쑥갓등으로 고명을 올려주어도 좋구요~
우린 깔끔하게 그냥 부치고
사진 위해 홍고추 살짝 올려봤네요~ㅎ

따땃할때 더 맛난 동태전

비리지않은 동태라 누구나 좋아하는 동태전이라죠~

예전엔 한꺼번에 많이 부쳐서
냉동실에 넣어두고 뎁혀 먹었지만
이제는 조금 만들어 며칠안에 먹는게 젤로 좋아요~

명절음식 동태전
가족과 함께 만들어보세요~

이제 동그랑땡도 만들어야겠어요~ㅎ

등록일 : 2018-09-18 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

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#노란장미 #동태전 #명절음식

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