Name: 추석 명절 음식 소불고기 양념
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 불고깃감 600g; 양파 1/2개; 새송이버섯 2개; 대파 1/3대; 당근 조금 (생략 가능); 사과 1/2개; 청주 2스푼; 간장 6스푼; 멸치 액젓 1스푼; 다진 마늘 2스푼; 다진 대파 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고 당 3스푼; 청주 2스푼; 맛술 2스푼; 참기름 2스푼; 후춧가루 0.3스푼

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시크제이맘

추석 명절 음식 소불고기 양념

소불고기양념

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

불고깃감
600g 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
1/3대 구매
당근 생략 가능
조금 구매

[1차 양념 ]

사과
1/2개 구매
청주
2스푼 구매

[2차 양념 ]

간장
6스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
다진 대파
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고 당
3스푼 구매
청주
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
후춧가루
0.3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

불고기는 키친타월로 톡톡 두드려 핏물을 빼고
먹기 좋게 잘라 준비해주세요.

잘라 놓은 고기를 볼에 담고
1차 양념 재료인 사과 1/2를 강판에 갈아 넣고
청주 3을 넣어
조물조물 양념해 5분간 재워 둡니다.
사과 대신 배 또는 양파를 갈아 사용해도 무관합니다.

불고기에 들어갈 재료인 양파는 채 썰어 주고
새송이버섯 2개는 먹기 좋게 썰고
대파는 어슷 썰어주고, 당근은 채 썰어 주세요.
당근은 색감을 위해 조금 넣었어요. 생략하셔 돼요.

1차 양념을 하고 난 뒤
2차 양념 재료인 간장 6, 멸치 액젓 1, 다진 마늘 2, 다진 대 파 2,
올리고 당 3, 설탕 1, 청주 2, 맛술 2, 참기름 2, 후춧가루 0.3을

모두 한데 넣고 조물조물 전체적으로 양념해 주세요.

팬에 양념해둔 불고기를 넣고 달달 볶아주다

양파, 새송이버섯, 당근, 대파를 한데 넣어

자글자글 볶아주세요.

마지막에 통깨 뿌려 마무리 ^^
기호에 따라 후춧가루 톡톡!

소불고기 완성 ^^

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등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 1

요리 후기 4

윤꽃씨 2019-02-24 22:58:18

너무 달달한것은 안좋아해서 설탕1 빼고 매실청1로 바꿔서했더니 저엑는 딱이네요 맛있게 잘먹었습니다 좋은 레시피 감사해요

솔맘♥ 2019-06-18 05:16:38

윽 사진을 못찍었엉ㅜㅜ 그...멸치액젓이 신의한수! 감사해요ㅎㅎ모양은 안이뻐두 넘나맛나요

gagmaruj**** 2019-11-03 22:04:50

사진 찍을 정신도 없이 너무 잘먹었습니다~ 외국인 남편이 흡입했어요ㅋㅋ 감사합니다~!

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#소불고기양념 #추석음식

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