간장새우만들기

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예은예슬맘

간장새우만들기

흰 다리 새우는 먹기 편하게 손질해서 새우 장을 담았어요. 새우 장 두 가지를 먹어보았는데, 껍질 없는 새우 장이 나중에 먹기 훨씬 편하더라고요

간장 있는데 껍질 벗기려니 손에 간장도 베고, 까서 간장 새우 하면 간도 잘 배고 부드럽습니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 흰다리새우 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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새우는 ,머리제거후 껍질을 벗깁니다

포크를 이용하여 내장제거하고미향1T에 15분정도 버무려서 상온보관합니다

양념을 준비할께요.통후추약간,간장50ml,간마늘1T,건다시마,미향1T,매실액1T,메이플시럽0.5T,월계수잎,가쓰오부시1T,청양1개를 넣어줍니다

중불에서 끓여야 흘러넘치지않아요

끓인 간장양념은 체에걸러줍니다

간장액만 새우에 부어주고 냉장고에서 1~2일 숙성시킵니다.홍고추도 이때 넣고,청양도 1개 더넣어줍니다

새우에 조심히 부워줍니다

: 껍질을 벗기고 간장새우를 만들어야 먹을때 편해요

간장새우 관련 상품

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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