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윤씨네삼남매

누구나 좋아하는 소고기 무국 끓이기..

국물이 생각나면 언제나 끓이게 되는 소고기 뭇국이에요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 1/5개 나박썰어줍니다.
소고기는 국거리용으로 준비하고요.
냉동실에 있던거라 녹히느라 찬물에 담가 핏물도 빼면서 녹혔어요~
냄비에 들기름 2큰술과 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아줍니다.

들기름대신 참기름 사용해도 괜찮아요~

먼저 고기부터 익혀주는데요.
겉면이 익을때까지 볶아줍니다.
그런다음 무도 넣고 같이 볶아줍니다.
3분 정도 들들 볶아주다가 물을 부어줍니다. 국이니 물양은 좀 많이 넣어주세요.
그러고 나서 국간장 1큰술 넣어줍니다.

국간장을 너무 많이 넣으면 색이 탁해집니다.

바글바글 끓어오르면 거품이 나는데요.
이건 걷어내줍니다.
고기에서 핏물이 나오는거라 지저분해요~
거품 건져내면 참치액 2큰술 넣어줍니다.

참치액이 없다면 액젓 넣어도 상관없구요.
액젓도 싫으시면 소금과 다시다를 넣어 맛을 내면 됩니다~

그런다음 불은 중불로 줄여주고 나서 나머지 간은 소금으로 해줍니다.

중불

홍고추 1개와 대파 1/2개 총총 썰어준비합니다.
무가 어느 정도 익었을때 홍고추와 대파를 넣어주고 3~5분 정도 뭉글하게 더 끓여주면 소고기뭇국 완성입니다~

먹을때 그릇에 덜은다음 후춧가루 뿌려주면 되고요. 아니면 다 끓이고 나서 후춧가루 뿌려줘도 상관없어요~

팁-주의사항
거품은 꼭 걷어내고 끓이세요~

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#소고기뭇국#소고기#무국#뭇국#국물요리#국요리
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