Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,972
상품목록
main thumb
배고픈엄마

양념이 쏙 배어 든 가자미조림, 생선조림

소금간 잘된 생선을 기름에 노릇하니 부쳐 먹는 생선 구이, 참 맛이 있지요. 양념에 쏙 밴 조림 생선과 함께 졸여 준 감자나 무를 생선살과 함께 양념에 으깨 밥에 비벼 먹는 생선조림 또한 또다른 맛이 있어요. 저는 집안 공기질을 생각해 조림을 자주 해먹습니다. 싱싱한 식재료라면 별다른 양념 없이도 조림이 맛나게 된답니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질해 소금으로 밑간을 해준 가지미 입니다.
바닥이 넓은 냄비에 알감자보다는 큰 작은 감자 5개를 준비해 껍질을 벗겨 통으로 1~1.5cm두께로 3~4등분으로 잘라 냄비 바닥에 한층 깔아 줍니다. 그리고 작은크기 양파 1개를 굵게 채썰어 올려 줍니다.
소금으로 밑간된 가자미 2마리를 올려 줍니다.
그리고 고추가루 2 +1/2큰술, 간장 4큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술,올리고당 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추약간 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 섞어 만든양념을 가자미 위에 고루 발라 줍니다.
그리고 양념을 만든 그릇에 물 2+1/2컵을 붓고 그릇에 묻은 여분의 양념을 씻어 붓고 끓여 줍니다.
센불에서 한번 바글바글~ 끓으면 불을 중~약불로 줄여 양념을 끼 얹어 주면서 졸여 주세요.
그리고 마지막으로 청양고추 3개, 대파 1/2대 초록부분을 어슷하게 썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다.

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
마늘볶음밥 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
황태무국 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.