도토리묵 실패없이 만드는 방법

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치타숑

도토리묵 실패없이 만드는 방법

집에서 도토리묵 실패없이 만드는 방법과 도토리묵 맛있게 무치는 방법입니다^^
도토리묵 쑤기 집에서 도전했다가 실패했던 경험이 생각나네요~
영상을 따라하시면 실패없이 도토리묵을 만드실 수 있을 꺼에요~
탱글하니 맛있는 도토리묵 집에서 만들어보세요~!!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[도토리묵 쑤기]

도토리묵 가루
150ml 구매
물
750ml 구매

[도토리묵 무침]

도토리묵
구매
야채믹스
1/2봉지 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매

[도토리묵 양념장]

다시마 육수 물ok
5큰술 구매
간장
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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실패없이 도토리묵을 만들어봅시다~!!

도토리묵 가루를 분량의 물에 잘 섞어주세요~
센불에서 끓여주다 끓어오르면 바로 중약불로 줄여줍니다

주걱으로 쉴새없이 져어주다보면 되직한 느낌이 들어꺼에요~
기포가 뽕글 올라오고 20분정도 더 져어주세요
농도 맞추는게 가장 중요합니다

완성된 도토리묵은 그릇에 옮겨서 식혀주면 됩니다~

탱글함이 느껴 지시나요^^

준비한 야채도 양념장에 버무려주세요~

다시마 육수 5 큰 술 (물 ok), 간장 3 큰 술, 고춧가루 1+1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 들깨가루 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨 조금

도토리묵 무침까지 완성입니다!

: 도토리묵가루로 도토리묵을 만들 때 가장 큰 실패의 원인은 농도를 못맞춰서에요 너무 빠르게 불에서 내리면 탱글하게 묵이 만들어지지 않아요!
영상에 자세히 올려두었으니 참고하세요^^

도토리묵 관련 상품

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

중화 2021-10-26 04:54:19

여기는 맥시코입니다 맥시코는 가로수가 도토리나무입니다 조금주어서 묵을 만들어 보니 많이 쓰네요

.ㅝ. 2021-03-30 16:30:24

있는재료가 묵하고 오이뿐이라ㅠㅠ그래도 양념이 너무 맛있어서 너무 잘먹었습니다 감사합니다!!

전설8705 2021-12-01 18:19:38

매우 맛있게 잘 먹었습니다^^

댓글 0

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