짭쪼롬한 찜닭♡닭봉으로 안동찜닭 만들기

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손큰언니

짭쪼롬한 찜닭♡닭봉으로 안동찜닭 만들기

휴일에는 외식보다는 집밥이죠~ 조용하게 둘러앉아 가족과 즐길 수 있는 푸짐함 찜닭 해봤어요^^

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
160cc 구매
설탕
160cc 구매
청주
80cc 구매
물
240cc 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 조랭이떡 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭을 손질해서 소금, 후추, 청주로 밑간을 해요. (30분 이상)

그 사이에 재료를 손질해 주세요.
감자는 썰어서 돌려깎기하면 부서지지 않구요. 당근은 꽃모양으로 자르면 꽃맛이 나서 모두들 좋아해요. 파프리카는 없어서 오이고추로 했네요.

당면을 한꺼번에 불려 사진처럼 소분해서 냉동해놓고 드시면 편리해요. 포도씨유 1T를 넣어 비벼서 요리할 때 쓰시면 불지않고 탱탱하지요.

팬에 닭봉과 감자 포도씨유를 넣고 뚜껑 덮어 가열해주세요.
(중약불에서 20분)
물로 헹구어 주세요.

씻어낸 재료에 소스를 넣어 가열합니다.(5분)

끓으면 당근, 양파, 조랭이떡, 청량고추를 넣고 맨 위에 당면을 올립니다. 뚜껑 덮고 끓여주세요.(5분)

파프리카 넣고 참기름 넣어 뒤적이며 불을 끄세요. 완성입니다.

그릇에 담아 통깨로 장식하고 맛있게 드세요^^

: 고기는 처음 끓일때 완전히 익혀줍니다.
당면은 찬물에 2시간 불리면 됩니다.
재료는 너무 휘젓지 마시고 바닥쪽만 눌지않게 살살 밀어주세요.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2018-08-27 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

♥️서영♥️태영♥️ 2018-08-31 17:27:47

맛있어요 새로운 메뉴 도전에 자신감이.생겼어요 ㅋ ㅋ ㅋ

쉐프의 한마디2018-09-01 06:52:25

자신감이 생겼다니 기뻐요~ 감사합니다^^

오도도님 2018-10-04 10:06:10

안동갈필요가 없어욧진짜 감사합니다잉♥

쉐프의 한마디2018-10-04 10:24:52

제 요리를 사랑해주셔서 감사해요. 건강한 요리들이니 가족들도 행복하실거예요~^^

댓글 2

#안동찜닭 #간장요리 #감자돌려깎기 #당면 #조랭이떡

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