Name: 복숭아잼:전자렌지35분완성
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 복숭아 3개; 유기농설탕 190g; 레몬즙 1작은술

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재미마미

<여름과일>복숭아잼:전자렌지35분완성

더워 죽겠는데 가스불 켜고 잼만들기는 노노~
전자렌지를 이용하면 덥지 않고 손쉽게
만들 수 있어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

복숭아
3개 구매
유기농설탕
190g 구매
레몬즙
1작은술 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

복숭아는 백도인데 2개는 딱딱이,1개는 물렁이:깨끗이 씻어 껍질 깎은 후 과육을 자른다.

실리콘찜기에 복숭아를 넣고 가위로 잘게 자른다:커터기에 갈아도 된다.

설탕을 넣고ㅡ
(설탕양은 50%,40%,35%,39%....기호에 맞게 넣는다)

잘 섞은 후 레몬즙을 조금 떨어뜨린다

뚜껑 덮고 전자렌지에서 10분간 돌린다.

전자레인지

뚜껑 열고 10분 돌리고ㅡ

다시 뚜껑 열고 10분 더 돌리고ㅡ

농도 보아 필요하면 5분 더 돌려준다:완성된 잼의 무게는 약 400그램:여전히 묽어보여도 이쯤에서 멈추는게 좋다.잼 온도가 내려가면 적당한 농도의 잼과 만날 수 있다.

깨끗한 병에 잼을 담고 필요하면(오래 보관해야 할 경우) 뜨거운 물에 잼 담은 병을 거꾸로 세워 끓이면 진공상태가 된다.

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등록일 : 2018-08-22 수정일 : 2018-08-22

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재미마미

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#전자렌지잼 #복숭아잼 #과일잼 #초간단 #백도

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