마약계란 레시피

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재료Ingredients

[재료]

계란
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소금
1스푼 구매
식초
1스푼 구매

[양념]

간장
1.5L 구매
물
1.5L 구매
청고추
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홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
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통깨
1스푼 구매
맛술
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물엿
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노하우

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▶ 양파 보관법

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냉장고에 있던 계란은 실온에서 30분정도 두어야 삶을때 터지지 않아요

끓는 물에 식초 소금을 넣고 물이 끓을때 계란을 넣고 한 방향으로 저어가며 6분 삶았어요 6분 삶으니 반숙으로 삶아 졌어요

삶아낻 계란은 얼음물에 재빨리 담궈 열을 식혀 껏질을 깝니다 완숙 보다는 말랑말랑해서 껏질 까는게 어려울수 있으니 조심조심 까야됩니다

양파 청홍고추 대파는 다져 준비~
간장150L 물150L 맛술 물엿 꿀 넣어 섞어서 양념장을 만들어 줍니다

간장 양념장에 반숙한 계란 다져논 야채 통깨넣어 냉장보관해 1시간 후부터 드셔도 됩니다

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등록일 : 2018-08-21 수정일 : 2018-08-21

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