Name: 칼칼한 된장찌개~바지락 된장찌개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 1줌; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 두부 150g; 대파 1대; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 새송이버섯 1개; 멸치육수 적당량; 집된장 1스푼; 시판용찌개용된장 1스푼; 고춧가루 1스푼

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35,427

미은미은

칼칼한 된장찌개~바지락 된장찌개

입맛이 없어서 흰 쌀밥에 슥슥 비벼먹을려고 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
1줌 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
두부
150g 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
새송이버섯
1개 구매
멸치육수
적당량 구매

[양념]

집된장
1스푼 구매
시판용찌개용된장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

육수를 내주세요 저는 시중에 파는 멸치포함 여러가지 혼합용 육수팩 한포를 사용했어요 2~3인용 뚝배기에 2/3정도의 양 육수에 준비한 재료들을 넣었어요

육수를 내는 동안 재료 손질을합니다 새송이버섯은 먹기좋게 깍둑썰기나 네모썰기 해도 좋지만 저는 손으로 결대로 찢었어요 그리고 고추와 대파는 어슷썰기,호박은 반달에 반으로썰고 양파는 네모썰기했어요

두부도 먹기좋은 크기로 썰어주세요

육수팩을 건져내고 된장을 풀어서 넣어줍니다 저는 집에서 만든 된장1스푼과 시판용 찌개전용 된장1스푼 사용했어요 시판용 재래된장을 쓰셔도좋아요 *된장 양은 육수양과 염도에 따라서 다를수있으니 입맛에 맞추어 양을 추가해주세요^^

대파만 빼고 준비한 재료를
모두 넣고 보글보글 끓여줍니다

고춧가루 1을 넣어주세요 저는 처음에 반스푼을 넣고 다 끓여서 다시 반스푼을 더 넣었어요

마지막에 대파를 넣고 골고루 섞어 불을 끄고 뚜껑을 덮어서 잠시 뜸을 들이면 끝.

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등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-21

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레시피 작성자About the writer

미은미은

활동은 안하고 있으며,레시피또한 올리지 않은지 오래됐습니다.탈퇴하거나 레시피삭제 할려고 했으나 감사하게도 많은 분들께서 봐주셔서 그냥 두고있습니다 그래서 댓글에 답은 못드립니다

요리 후기 5

킹꾸렙 2019-03-10 17:46:01

덕분에 칼칼한 된장찌개 잘 해먹었습니다~

이반야행 2020-09-30 06:11:21

맛나게 잘 해먹었습니다.감사합니다.

선미보노 2022-01-22 13:23:15

국물이 시원하면서 너무 맛있어요

현서유찬 2019-05-03 01:02:33

진짜 맛났어요!!!ㅎㅎ1

백두혈통qxmloif 2018-08-28 17:23:15

맛있게 했어요 오전 도전해요 고추 가리는 넣어야 됩니까요

쉐프의 한마디2018-08-29 04:07:50

아!넘 늦게 확인을 했네요~~고춧가루는 넣지않으셔도 됩니다^^매운걸 싫어하시는 분들은 고추와 고춧가루를 쓰지않으시고 구수한 된장찌개 만들어 드시면 좋을듯합니다^^

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