애호박만두~ 시원한 여름만두 편수 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,929

상품목록

가루씨

애호박만두~ 시원한 여름만두 편수 만들기

부담스럽지 않고 기분 좋은 살캉한 식감의 애호박. 거기에 소고기 & 버섯이 들어가~ 다른 식감이 느껴져 계속 먹고 싶답니다ㅎㅎ

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

애호박
6개 구매
불린 건표고버섯
6개 구매
소고기(홍두깨살)
100g 구매
만두피
35~40장 구매
얼음
원하는만큼 구매

[절이기]

꽃소금
3T 구매
물
1L 구매

[애호박 양념]

[버섯&고기 양념]

다진 대파
1T 구매
다진 마늘
2t 구매
간장
1.5T 구매
깨소금
2t 구매
설탕
2t 구매
참기름
1T 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

애호박을 3등분 하고, 한 번 돌려 깎아 껍질 쪽을 가늘게 채 썰어주세요.

채 썬 게 대략 650g. 애호박 속은 이번 레시피에 사용 안 한답니다~

소금물(꽃소금 3T + 물 1L)에 애호박을 넣고 10분 절여주세요.

그리고 손으로 한 번 꼭 짠 다음, 면포에 넣어 떠 짜서 물기를 완전해 빼주세요.

예열된 프라이팬에 현미유 2T을 두르고, 애호박, 다진 마늘, 다진 대파를 넣고 센불에서 3분 볶아주면 된답니다.

접시에 펼쳐서 식혀준 다음,

깨소금, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 잘 섞어주면 된답니다.

소고기와 불린 건표고버섯을 애호박과 길이를 맞춰 채 썰어주세요.

위에 써진 버섯&고기 양념을 넣고 잘 버무려주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 고기와 버섯을 넣고, 센불에서 볶아주세요. (대략 수분기가 사라질 때까지~)

그리고 접시에 펼쳐 식혀주고요.

둘 다 차갑게 식혀졌으면, 둘을 섞어 만두소를 만들어주세요.

만두피 가장자리에 물을 바르고, 만두소를 중앙에 넣어주세요.

가운데 부분을 눌러 붙인 다음, 나머지 부분도 가운데를 향해서 붙여주면 된답니다. (빈공간이 없도록 접어주세요~)

반달 모양으로 접어도 ok~

끓는 물(+식초 3T)에 애호박 만두를 넣고 센불에서 1분 30초 정도 삶아주세요.

식초를 넣어 삶으면 피가 더욱 쫄깃해진답니다.

앞면이 잘 삶아졌으면~ 뒤집어서 1분 더 삶아주면 된답니다.

(피가 투명해질 때까지) 삶아진 만두는 얼음물에 넣어 차갑게 식혀주면 끝.

완성된 만두는 옆에 얼음을 곁들어 차게 드시면 된답니다.

초간장에 찍어 먹으면~ 더욱 맛있답니다.

: 만두가 35~40개 정도. T = 15cc, t = 5cc (계량 수저) 기준.

애호박만두 관련 상품

등록일 : 2018-08-19 수정일 : 2018-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 0

#애호박만두 #애호박요리 #편수

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(47)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(88)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(458)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.