포근한 햇감자 가자미조림

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노루네

포근한 햇감자 가자미조림

담백하고 깔끔한 맛이 일품인 가자미
비린맛이 없어 먹기에 좋아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미
2마리 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

집간장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
멸치육수
2컵 구매
미림
3스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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가자미는 비닐을 벗기고 손질해두고 감자는 껍질벗겨 동글 납작하게 썰고 청홍고추 대파 썰어 줍니다 ~

냄비 바닥에 감자를 먼저 깔고 가자미 올려 줍니다

집간장 고춧가루 다진마늘 올리고당 미림 넣고 양념장을 만들어 가자미에 올려 멸치육수 2컵부어

보글보글 그대로 끓여 줍니다

감자와 가자미가 어는정도 익었을때 양파 넣고 양념장을 끼얹어 주고 끓여줍니다

국물이 자박자박하게 졸았을때 대파 청홍고추 넣어 마무리~♡

파근한 감자와 가자미의 담백하고 깔끔한 맛 ~

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 2

요리 후기 8

헤르비안 2020-08-11 19:08:35

저도 오늘 가자미 조림. 도전 해 보려고 합니다 요리 초보라서 조금 걱정이 되네요 ㅎㅎ;;

쉐프의 한마디2020-08-12 16:13:59

요즘 감자가 맛있을때라 맛있게 만드실거 같은데요 맛있게 만들어 드시고 오후시간도 행복하세요

한여름아 2019-08-29 19:14:40

맛있게 잘해먹었어요 간판하고 우리집 입맛엔 잘 맞아요

쉐프의 한마디2019-08-30 13:08:14

물기가 자작한게 먹음직스럽게 보여 한점 먹고싶어 집니다 웃음 가득 행복한날 되세요

우송맘 2019-08-12 03:22:10

감자좋아하는 신랑이 넘넘 맛있게 먹었어요 감사해요

쉐프의 한마디2019-08-12 18:19:52

저도 한점 먹고싶을 정도로 정말 맛나게 조리셨네요 사랑 받는 부인의 모습을 잠시 생각해봤어요 고운시간 되세요

lovekorea 2024-09-04 14:42:01

레시피 참고하여 맛있게 잘 되었습니다. 감사합니다!

irenec77 2020-04-15 19:59:13

한끼 싸악 맛있게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2020-04-15 21:43:56

꽁치나 고등어에 비해 칼로리가 낮아 다이어트 하시는 분들도 좋을 거예요 맛있게 드셨다니 감사합니다

아로마올 2019-01-21 20:09:06

맛나게 잘먹었어요~~

쉐프의 한마디2019-03-28 01:23:32

답글이 많이 늦었네요 맛있게 드셨다시 감사드립니다

Younghee.K 2019-01-15 00:12:22

퇴근후, 후다닥~ 신랑과 아이들까지 맛있다고 엄지 척^^! 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2019-01-15 13:51:19

가자미는 비린맛도 없고 살도 부드러워 구워도 조려도 맛나더군요 화사한 미소와 기쁨이 배가되는 하룻길 되시길요

조미경1106 2018-12-27 17:41:12

가자미와 감자의 조화가 친정엄마가 해주시던 추억속으로 이끄네요.

쉐프의 한마디2018-12-27 23:09:15

감미료 첨가 안하고 순 재료만 이용해 만들어 주셨던 음식은 건강식이였고 맛이 있었어요 저도 나이가 들수록 엄마 손맛이 그리워 진답니다 몇일 남지 않은 한해 마무리 잘 하시고 행복하세요

댓글 3

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