부서지지 않는 감자볶음(기본에 충실한 밑반찬)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,556

상품목록

딸기망고chsiiii

부서지지 않는 감자볶음(기본에 충실한 밑반찬)

제철 감자를 가지고 만든 감자볶음이에요. 부서지지 않는 기본에 충실한 밑반찬이네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 중간크기
2개 구매
빨간파프리카
1/4개 구매
청고추
2개 구매
진간장
1/2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
톡톡 구매
포도씨유
1큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비

- 감자 0.2mm 두께로 채썰기
- 전분을 빼기 위해 찬물에 10분 담가놓기

- 분량 외 소금 반큰술을 같이 넣어 담가놓기
Tip. 소금을 넣으면 부서지지 않는 감자볶음을 만들 수 있어요.

- 청고추는 씨를 제거하고 빨간 파프리카와 얇게 채썰기

- 10분 찬물에 2번 정도 헹구기
- 체에 받쳐 물기를 탈탈 털어내기

- 팬에 기름 한큰술 두르고 채썬 감자 넣어 중불에서 볶기

- 1분 정도 볶은 후 간장

- 소금 넣어 볶기

- 감자가 투명해지면 물 2큰술 넣고
Tip. 감자를 먹어 봤을 때 덜 익은 듯한 살캉한 식감이면 돼요.

- 뚜껑 덮어 약불에서 익히기

- 채썬 파프리카와 고추 넣어 살짝 볶기
- 간을 보고 부족하면 소금 추가하기

- 후춧가루 뿌려 마무리하기

감자볶음 완성~!

: 1. 간장은 색 보다 맛을 위해 넣어요.
2. 하얀 감자볶음을 원할 땐 간장을 빼고 맛소금을 넣어보세요.
3. 파프리카와 고추는 색을 위해 넣어요. 당근, 홍피망, 청피망, 청고추, 홍고추 등 대체해서 넣어도 좋아요.

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-12 수정일 : 2018-08-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

fivem**** 2018-10-17 11:56:30

물넣고 뚜껑덮어놓으니금새익고좋았어요 성공했네요^^

쉐프의 한마디2018-10-18 15:19:09

ㅎㅎ 하얗게 잘 볶아졌어요~~ 제가한거보다 더 맛나보여요~~ㅎ 감사합니다~~^^

댓글 0

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(365)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.