Name: 얼큰하고 맛있는 새우 짬뽕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동새우 20 마리; 국수 2인분; 양파 1개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1대; 당근 1/5개; 고추기름 3큰술; 식용유 1큰술; 다시마육수 4 컵; 간장 1큰술; 고운고추가루 1큰술; 멸치액젓 1/2큰술; 맛술 2큰술; 후추 약간; 가는소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,274

lee쉐프

얼큰하고 맛있는 새우 짬뽕

오늘은 이열치열입니다.땀 쫙 흘 리면서 매콤하고 맛있는 새우 짬뽕을 만들어 봤습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
20마리 구매
국수
2인분 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매
당근
1/5개 구매
고추기름
3큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다시마육수
4컵 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
고운고추가루
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
약간 구매
가는소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냉동 새우는 해동한후 껍질과 머리,꼬리를 제거해주세요.

새우 등쪽으로 칼집을 넣어 주세요

껍질과 머리는 씻은후 체반에 받쳐 물기를 제거하고 종이타올로 닦아준후 팬에 넣고 볶아주세요

새우껍질이 빨갛게 볶아지면 다시마육수 4컵을 붓고 끓여주세요.(10~20분정도,불순물을 제거하면서 )

그사이 양파와 당근은 채 썰고,청양고추,홍고추도 송송썰고,대파도 송송 썰어 주세요

팬에 식용유와 고추기름을 두르고, 대파를 넣고 충분히 볶아 파기름을 내주세요.

새우살과 맛술을 넣고 볶다가

양파,당근,청양고추,홍고추를 넣고 볶아주세요.

고운 고추가루와 간장을 넣고 볶아주세요.

위의 새우껍질 육수를 붓고 약간의 소금을 넣고,후추도 넣고 끓여주세요.부족한 간은 멸치액젓을 넣고 맞춰주세요.

냄비에 물을 붓고 끓으면 국수를 넣고 삶아준후 찬물에 씻은후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

완성 그릇에 국수를 담고 그위에 끓여 놓은 새우 짬뽕을 담아주세요

새우짬뽕 관련 상품

등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-12-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 2

이하뉴 2018-08-17 19:41:54

처음만들어봣는데 맛잇엇요

쉐프의 한마디2018-08-17 20:41:34

처음 하셨는데도 맛있게 하셨다니 요리를 잘 하시나 봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요. 좋은 맘으로 글 남겨 주셔서 감사합니다.

ozqk**** 2018-10-05 17:28:03

맛있게잘먹엏습니다~

쉐프의 한마디2018-10-05 18:05:27

요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(87)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(45)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)