술안주추천,막장을 넣어 더욱 고소한 순대깻잎무침 만들기

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술안주추천,막장을 넣어 더욱 고소한 순대깻잎무침 만들기

여러분, 순대 먹을 때 어떤 양념에 찍어서 드시나요? 보통 소금이나 새우젓에 찍어 먹는 경우가 많지만 지역별로 쌈장, 초장, 간장 등 다양한 양념에 찍어 먹기도 합니다! 특히, 경상도에서는 순대에 막장을 찍어 먹는데 구수하고도 달짝지근한 맛이 아주 잘 어울린다고 하는데요. 그래서 오늘은 이 색다른 조합으로 경상도식으로 막장에 버무린 순대깻잎무침을 만들어볼까 합니다. 순대 특유의 쫄깃한 식감과 막장의 구수하고 달달한 맛이 어우러져 술안주로 제격인 메뉴, 지금 바로 만나보아요!^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[2인분]

순대
150g 구매
적양파
1/4개 구매
오이고추
2개 구매
깻잎
10장 구매
들깨가루
1큰술 구매
잣가루
1작은술 구매
막장
2~3큰술 구매

노하우

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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.찐 순대, 오이고추를 한입 크기로 자른다.

깻잎과 적양파를 채 썬다.

볼에 순대, 고추, 깻잎, 적양파, 막장을 넣고 가볍게 버무린 후, 들깨가루와 잣가루를 뿌려 완성한다.

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