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바겨사

바지락 알리오올리오 파스타 만들기

토마토 스파게티만 자주 해먹다가 알리오올리오 파스타가 먹고 싶어서 간단하게 해봤습니다, 이거 하려고 바지락도 한 봉지 남겨놓았거든요. 다른 재료들은 집에 늘 있는 재료들 조금씩 넣어봤고 페퍼론치노도 넣으려고 했는데 다 만들고 나서 생각이 나는 건 뭔지... 요리의 정답은 없다고 하죠. 내가 만들어서 맛있다면 그것이 정답입니다~
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스파게티면은 8분간 삶아줍니다. 저는 이때 올리브오일과 소금을 넣어줘요. 면은 부드럽고 간을 살짝 해주는 거죠.
저는 알리오올리오 파스타를 만들땐 당근이랑 호박은 채칼로 길게 밀어줘요.
칼로 써는거 보다 모양이 이뻐요. 새로 산 채칼 왔는데 사진 찍기 전이라... 문득 아쉬운 생각이 ㅋㅋㅋ
양파도 얇게 썰고 마늘은 편으로 썰어서 준비. 바지락은 한 봉지인데 13개네요. 알도 작은데 한 봉지에 1,700원 정도인데 비싸네요. 제목이 바지락 알리오올리인데 바지락이 너무 쬐끔이죠. 남은양이 이거라 어쩔수가 없는 현실.
다시 등장한 올리브오일~ 오일을 둘러주고 바지락을 먼저 익혀줍니다,
바지락 입에 하나둘씩 벌어지기 시작하면 마늘을 넣어줍니다. 잠깐 톡을 보고 왔더니 입을 많이 벌렸더라고요.
썰어놓은 호박, 당근 양파를 다 넣고 삶아놓은 스파게티 면도 넣어줍니다. 500원 동전만큼 삶았는데 역시나 면이 오늘도 많다는... ㅠ.ㅠ 다이소에 1인분씩 면 잡는거 팔던데 그거 살까봐요. 그리고 버리면 안되는 면수 (스파게티 삶은 물)도 반컵 정도 넣어줬지요.
간이 싱겁게 느껴져서 소금 넣고 굵은 후추 갈아서 넣어줬어요. 제가 요즘 입맛이 좀 이상해요. 짜다는 데 나는 안 짬...^^;; (어제 계란찜을 했는데 자다고 해서 소금을 조금 넣었더니 근데 매운 건 조금만 매워도 확 느껴짐.

등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#바지락알리오올리오#알리오올리오#올리오올리오파스타#파스타
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