Name: 오이 미역냉국으로 더위 이겨 보아요^^
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 불린 미역 1줌; 홍고추 2개; 다시마물 500ml; 국간장 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 고춧가루 0.5스푼; 매실청 1스푼; 황설탕 1스푼; 2배식초 1스푼; 사과식초 1스푼; 가는소금 2티스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

오이 미역냉국으로 더위 이겨 보아요^^

너무 덥다 보다 뜨거운 국 보다는
냉국을 자주 해 먹게 되네요~
여름 최고의 쿨한 음식 오이 미역냉국으로
더위도 잠시 잊어 보시면 좋을거 같네요 ㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
불린 미역
1줌 구매
홍고추
2개 구매
다시마물
500ml 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
2배식초
1스푼 구매
사과식초
1스푼 구매
가는소금
2티스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

다시마 넣어 30분~1시간 정도 우린 후 만든
다시마물은 냉장고에 넣어 차게 만들어 두세요~

다시마물로 만들면 더 깊고 진한 감칠맛이 있어 좋은데
빨리 만들어야 할 때는 생수 사용해 바로 만들어도 되요!

오이는 채 썰어 주고 홍고추는 동글 동글하게 썰어 두세요~

고추씨는 대충 털어 내는게 깔끔한 냉국을 만들수 있어요!

불린 미역은 먹기 적당한 크기로 짧게 썰어 주세요~

썰은 미역과 오이 같이 담아 주시구요~

양파 좋아하면 양파도 채 썰어 넣어주면 되요!

적힌 분량의 양념 재료를 모두 넣어 주세요~
분량은 기호에 따라 가감해 주세요~

2배식초와 사과식초 같이 넣어주면 더 맛나요!

양념재료 넣고 섞은 후 오이와 미역에 간이 잘 배이도록
5분 정도 둔 다음 차게 만든 다시마물을 부어
서로 잘 어울리도록 섞어 주세요~

모자란 간은 소금으로 해 주시구요~

홍고추 넣어 주세요~

색도 이쁘고 청양고추라 매운맛도 낼 수 있어
넣었는데 매운맛 싫으신 분은 빼도 되요!

잘 섞어 완성한 오이 미역냉국에 얼음 띄워 드시면 되요~

: 기호에 따라 고춧가루 빼고 간장 빼고 소금으로 간해
맑은 오이 냉국 만들어도 되요~

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등록일 : 2018-08-02 수정일 : 2018-08-02

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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