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백종원 김치찌개 쉽고 간단한 밥도둑 찌개~

아들램이 너무 좋아하는 찌개로 꼭 이렇게 백종원 레시피로 만들어 달라고해서 요즘은 늘 백종원 김치찌개로 끓여 보는데 다른 반찬 식탁위에 올려도 쳐다 보지도 않고 요 간단하고 쉽게 만든 찌개만 해서 밥한그릇 뚝딱 먹어치우게 되는 밥도둑 이랍니다. 친정집 묵은지 넣고 돼지고기 넉넉히 넣어 끓였더니 완전 인기짱 이었어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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해 지난 묵은 김치 한포기 꺼내니 시큼한 숙성된 김치내가 확 퍼지네요. 김치찌개는 역시 묵은지로 끓여야 맛있지요. 백종원 김치찌개 그럼 잡내없이 돼지고기 넣고 끓여 봅니다.
돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주시고 대파와 청홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다.
김치도 먹음직스럽게 썰어 줍니다.
쌀뜨물에 된장 반큰술을 풀어주고 송송 먹기 좋게 썰은 돼지고기 앞다리살을 넣어 끓여 줍니다. 된장이 고기 잡내도 잡아주고 구수한 맛을 더해 주는데 #백종원김치찌개 꿀팁이지 싶어요~
김치를 넣고 새우젓 1/2큰술을 넣어 감칠맛을 더해 주고 고추가루 1큰술을 넣어 끓여 줍니다. 고추가루를 넣어 주면 칼칼함이 생겨서 좋답니다.
국간장 1/2큰술과 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 보글보글 끓여 줍니다. 보글보글 김치찌개 끓는 소리도 맛있고요~ 언제 먹어도 질리지 않는 맛~~
다 끓여 지면 청홍고추와 대파를 올려 한소끔만 더 끓여 냅니다.

등록일 : 2018-08-02 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 12

꾸야 kkuya 2018-09-21 21:47:22

전 새우젓이 없어서 그냥 패스, 설탕 대신 양파로 했는데도 맛나네요. 감사해요 ^^ 

공백안 2018-12-06 23:38:19

새우젓이 하필 집에 없어서 다른 양념장으로 맛을 냈는데 괜찮은 것 같네요 어머니께 칭찬 받았어요 ㅎㅎ 

메아리짱 2019-04-23 20:51:46

요리초보라 시간은 마니걸렷지만 다행히도 남편이쵝오라며 엄지척해주엇답니다 덕분에 좋은 저녁이 되엇어요~~^^ 감사드려욤~!! 

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댓글 1
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#백종원김치찌개#돼지고기김치찌개#김치찌개만드는법#찌개
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