#조림요리 #명란조림만들기 #밑반찬 #도시락반찬으로 감칠맛 폭발하는 명란조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,548

상품목록

강철새잎

#조림요리 #명란조림만들기 #밑반찬 #도시락반찬으로 감칠맛 폭발하는 명란조림

전복조림에 이어서 바로 준비한 것이 바로
명란조림입니다. 명란젓을 간장에 달달하면서도 짭쪼름하게 만들어낸 명란조림이지요.
어?? 명란젓갈로 만들면 거기에 간장으로 조리면 짜지 않을까~~
의문이 들기도 하시겠지요. 전혀요~~~ 전혀 짜지 않고
단짠단짠한 맛으로 졸여진 명란조림입니다.

시원한 냉녹차에 밥을 말아서
이 명란조림을 올려서 드시면 환상의 맛을 자랑하지요.
시원한 녹차의 향과 더불어서 짭쪼름하면서도 단맛이 뒤에 감도는 것이 여름에 시원하게 즐길 수 있는 음식이예요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
3덩어리 구매
양조간장
1/3컵 구매
청주
3큰술 구매
꿀
4큰술 구매
썬파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
생수
1/2컵 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

너무나 간단합니다. 양조간장, 물, 다진마늘, 청주, 청양고추, 홍고추, 대파를 썰어서 넣고요. 단맛이 반드시 필요하기 때문에 꿀을 넣어서 팔팔 끓여 줍니다. 아직 명란젓갈은 넣지 않았어요.

이제 명란젓갈을 넣어 줍니다. 저염 명란젓갈을 사용하셔도 좋고요. 그냥 흔하게 구입할 수 있는 명란젓갈도 됩니다. 젓갈에 뭍어 있는 양념을 씻어서 넣지 않고 그대로 사용하였어요. 처음에는 앞뒤로 익혀 가면서 졸여 주시고는 불을 약불로 옮겨서는 은근하게 졸여 줍니다. 양념간장이 절반 이상 줄어들때까지 은근하게 졸여 주세요.

짭쪼름하면서도 단맛이 도는 명란조림 완성입니다. 아직은 색이 완전하게 갈색이 되지 않았는데 간장과 함께 보관을 하시면 완전하게 짙은 갈색을 띤 명란조림이 되는 것이죠. 밥에 물 말아서 한입!!! 아니면 간장과 함께 비벼서 드셔도 아주 맛있지요. 별미이지요.

명란조림 관련 상품

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

밍맹몰 2024-07-20 15:27:07

명란조림할 때 대파랑 청양고추랑 마늘 더 많이 넣어서 한다음에 밥에 명란부셔서 건더기들이랑 비벼먹었는데 진짜 밥도둑

쉐프의 한마디2024-07-21 14:14:27

파와 마늘 듬뿍~~ 청양고추까지 넣어서 만드셨다니!! 취향에 맞춰 변형해서 맛있게 만들어 드셨네요. 매콤하고 감칠맛나게~~ 맛있게 만들어서 드셨다니 감사합니다. ^^*

honeydel 2023-04-28 09:20:52

너무 맛있게 잘 먹었습니다 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2023-04-28 10:27:10

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

천희순1 2023-09-25 01:55:25

정말맛있는 레시피에요

쉐프의 한마디2023-09-26 08:00:03

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 2

#조림요리 #밥반찬 #밑반찬 #명란요리 #명란젓갈요리 #명란조림 #명란조림만들기

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(378)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(244)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(158)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(32)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(221)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.