전복영양밥~ 양념장과 함께 즐기는 한그릇

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,278

상품목록

가루씨

전복영양밥~ 양념장과 함께 즐기는 한그릇

다양한 식감과 맛을 뽐내는 잡곡들이 들어가. 씹는 재미가 쏠쏠한 영양밥. 쫄깃한 전복. 밤. 수삼. 대추. 양념장까지 함께 넣어 비벼먹으면. 꿀맛이 따로 없네요~♬

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
3개 구매
불린 멥쌀
1.5컵 구매
불린 찰기장
1/2컵 구매
불린 찹쌀
1컵 구매
강낭콩
30g 구매
대추
2개 구매
생밤
6개 구매
불린 건표고버섯
2개 구매
수삼
1개 구매
물
450ml 구매

[양념장]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

전복의 껍데기를 분리해주고, 살과 내장을 떼어주세요.

전복 살 쪽 부분을 물에 깨끗하게 씻어주세요.

내장은 잘게 다져주고, 살 쪽 부분은 큼지막하게 썰어주세요.

전복 양을 더 늘리셔도 ok.

대추는 돌려깎은 다음 채썰기(씨 제거), 건표고버섯도 채썰기, 수삼은 0.5cm 길이로 썰어주면 된답니다.

생밤은 껍질을 벗겨준 후, 2,3등분 해주세요.

냄비에 멥쌀, 찹쌀, 찰기장, 강낭콩, 대추, 표고버섯, 수삼, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 센불 6분 + 중불 3분 끓여주세요.

멥쌀: 30분, 찹쌀: 3시간, 찰기장 반나절(6시간) 불려주세요.

6분 후 전복 살&내장, 밤을 올려준 다음, 약불에서 10분 뜸 들여주면 된답니다. (냄비마다 두께가 다르니. 오차가 조금씩 있을 수 있답니다.)

봤을때 밥물이 줄었다 싶으면~ 약불로 줄여주면 Ok.

완성된 전복영양밥은 간장 또는 양념장을 넣고 비벼주면 끝.

남은 밥 쪽에 물을 붓고, 누룽지를 만들어줘도 맛있답니다.

단, 전복 내장 특유의 쓴맛이 입안에 감돌 수 있어요~

: 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc (계량 수저) 기준.

전복영양밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-28 수정일 : 2018-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 0

#전복영양밥 #전복밥 #한그릇요리

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(40)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(52)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.