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시골아낙

색이 고운 달걀 비트 피클 담기

비주얼도 좋은 것이 맛도 좋다면 금상첨화이겠죠 달걀 요리 하면 달걀찜이나 달걀말이 짭쪼름한 달걀 장조림을 흔하게 해 드시죠? 오늘 제가 알려드릴 달걀 요리는 색도 고운 것이 맛도 좋은 달걀 비트 피클입니다 깊은 적색과 염색 능력으로 인해 비트는 부활절 달걀을 염색하는 천연 염색제로 사용되죠
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 2C, 설탕 1C ,식초 1C, 소금 1T, 냄비에 담고 비트 한 개를 썰어주고
비트는 이왕이면 예쁜 모양틀로 찍어주면 비주얼이 더 살아나겠죠
불타는 비트가 고운색이 우러나옵니다.
고운 빛깔 단촛물이 완성되면 실온 두고 완전히 식혀주세요
오늘 하나 살림의 팁을 알려드립니다 달걀을 삶기 전에 이런 방법을 하시면
삶아낸 후 손 쉽게 달걀껍질 제거가 용이 합니다 압정 하나면 간단하게 달걀을 삶아서 손쉽게 달걀 껍질을 제거 가능합니다
달걀 꼭지 부분에 살살 압정의 날카로운 바늘부분을 돌려서 구멍을 내어줍니다
압정의 바늘 부분이 달걀껍질에 제대로 박혔네요
다른 방법은 소금이나 식초를 넣어서 삶아주셔도 달걀껍질은 잘 제거됩니다
삶아 내자마자 찬물에 풍덩 빠트렸다가 달걀껍질을 제거 하면 아주 간단히 해결
오늘이 기존에 판매 중인 틀을 이용해서 모양을 내는 것으로~~`
모양 낸 달걀을 유리병에 담고 삶은 달걀과 한입 크기로 모양 내어서 썰어 준 비트 그 위에 얇게 썬 레몬을 두어 조각 넣어준 후
끓여서 식혀 둔 비트 단촛물을 부어 줍니다
2-3시간 후면 달걀에 아주 고운 붉은 자줏빛이 스며들어서 사랑스러운 달걀비트피클이 완성 정말 고운 달걀비트 예쁘지 않나요? 달걀비트만드는방법 어렵지 않죠?

등록일 : 2018-07-27 수정일 : 2018-07-31

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

요리 후기 2

IHKim 2020-08-24 16:21:23

비쥬얼너무이뻐서 하고나니 뿌듯해요 

유형수(그린세상)8회 2018-09-03 20:18:07

계란이 들어서 더 맛나게보입니다 ^^ 

댓글 1
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#비트#달걀요리#달걀비트피클#피클#단촛물#밑반찬#저녁반찬#여름반찬
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