#여름별미 #김치요리 #김치비빔국수만들기 #김치와 동치미무를 넣고 만든 새콤매콤한 김치비빔국수

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강철새잎

#여름별미 #김치요리 #김치비빔국수만들기 #김치와 동치미무를 넣고 만든 새콤매콤한 김치비빔국수

잘 익은 김치~~~ 묵은지는 아니고 담근지 한달이 넘은 것 같은데
이때가 가장 맛있게 절정의 맛이어서
날도 덥고 하니 김치비빔국수를 해서 먹으면 완전 맛있겠다 싶어서
다시금 가스불을 키고 소면을 삶아서

김치, 김칫국물, 설탕, 고추장, 참기름, 통깨를 넣고 슥슥 비벼서 한입!!!
여름별미요리 김치비빔국수입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

포기김치
1/4포기 구매
김칫국물
1/3컵 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
어린잎채소
2컵 구매
배
1/2개 구매
삶은달걀
2개 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
얼음
4덩어리 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 배 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 냉면 그릇에 어린잎와 샐러드를 올려 놓고요. 삶은 달걀도 올려 놓아 준비부터 해야겠죠. 왜냐하면 면을 삶는 시간에 부리나케 모든 준비를 다 해 놓아야하기 때문이죠. 자칫 면이 다 삶아져서 불게 될 수도 있으니까요.

김치비빔국수이니 김치를 준비합니다. 김치는 송송 썰어서 준비해 놓고 김칫국물도 넣어 줍니다. 김칫국물이 중요한 양념이 되면서 간도 맞춰주니까요.

재빠르게 얼음을 꺼내어서 그릇 밑에 깔아 줍니다. 요것은 수미네반찬의 수미쌤의 노하우이기도 하죠. 그 위에 면을 올려 놓으면 다 먹을때까지 시원한 맛을 유지시켜 준다고 하니까요.

고명으로 올려질 배채입니다. 배를 채썰어서 준비해 놓으시면 좋고요. 없으시면 무생채도 좋고 무절임도 좋아요.

김치와 김칫국물에 삶은 소면을 투하해 줍니다. 그리고 고추장 투하~~ 설탕, 참기름, 통깨를 솔솔 뿌려서는 서로서로 잘 비벼 주시면 김치비빔국수는 완성이지요.

오이를 대신해서 샐러드와 어린잎을 넣고 배채를 올린 매콤하고 시원한 김치비빔국수 완성입니다.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-07-27 수정일 : 2018-07-27

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 1

#여름별미 #김치비빔국수 #김치말이국수 #김치비빔국수양념만들기 #시원한김치비빔국수 #수미네반찬김치비빔국수

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