Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,556
상품목록
main thumb
재미마미

초계탕:닭가슴살로 쉽게 만들어요

초계탕은 초(식초)와 계자(겨자)가 들어간 음식을 뜻한다고 해요. 보통은 닭한마리로 만들지만 닭가슴살을 이용해 쉽게 만들어 보았어요. 저처럼 닭 만지는 것 불편하신 분이라면 다가오는 복날에 닭가슴살을 이용해 초계탕을 만들어 보세요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생수에 대파,양파,월계수잎,통후추,통마늘을 넣고 끓인다
1이 끓으면 닭가슴살을 넣고 10분 쯤 삶는다
닭가슴살이 다 삶아지면 건져내고 국물만 따로 걸러낸다
국물에 견과마요네즈(또는 땅콩버터)와 통깨와 견과류 간 것, 식초,매실즙, 설탕, 소금을 넣어 국물맛을 낸다:
겨자는 각자 입맛에 맞춰 직접 넣도록 한다.
국물을 냉동실에 두어 살얼음이 얼도록 한다
(먹기전 2-3시간 정도 얼리면 적당하다)
닭가슴살은 결대로 쪽쪽 찢어둔다
오이는 채썰어 소금에 살짝 절여두고
사과도 채썰어 설탕을 뿌려 갈변을 막는다
계란은 풀어서 소금간하여 지단을 부치고 파프리카도 채썬다
복분자는 흐르는 물에 살짝만 씻는다
식사로 하기엔 닭가슴살만으로 부족할 것 같아 소면사리를 조금 만들었다(패스해도 무방)
그릇에 소면사리를 담고 닭가슴살도 듬뿍 담은 후 고명을 골고루 담는다
살얼음이 언 국물을 붓는다
얼음을 넣어도 좋다
이때 겨자,식초 등을 입맛에 맛게 가감해서 먹는다

등록일 : 2018-07-24 수정일 : 2018-07-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부
#닭가슴살초계탕#초계탕#복날음식#복달임#한그릇요리
미역초무침 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
물김치 맛보장 레시피
더보기
비지찌개 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
스파게티 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
전복버터구이 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.