뚝배기 불고기, 뚝불

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김쭈

뚝배기 불고기, 뚝불

밥숟가락 계량 입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당면과 목이버섯은 미리 불려 준비합니다.

소고기 불고기감을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

고기 위에 간장,설탕,맛술,다진마늘,매실청,후추를 넣어줍니다.

잘 섞이도록 버무린뒤 냉장고에 30분이상 숙성해 줍니다.

목이버섯,양파,대파,청양고추를 먹기좋게 잘라줍니다.

양념된 고기에 물 2.5컵(500cc)을 넣어 고기가 다 익을때까지 끓여줍니다.

버섯,양파,대파,청양고추를 넣어 3분정도 더 끓여줍니다.

불려둔 당면을 넣어 당면이 익을때까지 끓여주어 완성. 이때 간을보아 부족한 간은 소금으로 해줍니다. 저는 소금 1티스푼 넣었습니다.

: 취향에 따라 각종 버섯 및 당근 등 부재료를 사용하셔도 좋습니다.

뚝배기불고기 관련 상품

등록일 : 2018-07-23 수정일 : 2018-07-24

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#뚝불 #뚝배기불고기 #불고기 #소고기 #술안주 #손님접대 #초간단

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