닭다리 무쌈말이

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밥순이네

닭다리 무쌈말이

복날인데 뜨거운 삼계탕보다 닭다리를 이용해서 무쌈 말이를 만들어 봤어요..
야채와 제일 좋아하는 닭다리를 무쌈에 싸서 먹으니 상큼하고 짭쪼롬한 맛이 일품이네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리
500g 구매
파프리카 (빨)
1/2개 구매
깻잎
1묶음 구매
팽이버섯
1봉 구매
무쌈
14장 구매

[닭다리 양념]

간장
2T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
생강술
2T 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭다리는 한번 물에 씻어 간장,맛술,생강술,설탕 넣고 30분 정도 재어 놓습니다.

깻잎은 길게 자릅니다.

파프리카도 길게 자릅니다.

팽이버섯은 손으로 뜯어 주세요.

재어 놓은 닭다리를 후라이팬에 바짝 구워 줍니다. 처음 구울때 양념이 많으니 양념 국물을 넣고 졸여주세요.

노릇노릇 구워졌으면 그릇이 옯겨서 자르기 좋게 식힙니다..

식힌 닭다리는 길게 자르기가 좀 애매한데 그래도 결대로 잘라주세요..

접시에 무쌈을 깔고 그 위에 닭다리,팽이버섯, 깻잎,파프리카를 얹어 주세요.

돌돌 말면 완성..
원래는 미나리를 데쳐 묶어 주는데
없어서 엎어 놨더니 속재료가 안빠지고 좋더라구요.

: 맨처음 닭다리를 양념에 재워 놓아야 합니다.
그러고 나서 야채를 다듬으면 그 사이 양념이 닭에 베어
구울때 맛있어요..
무쌈에 말때 말고 나서 미나리로 묶어줘야 하는데
없어서 뒤로 뒤집어 놨더니 속재료가 안빠지고 좋더라구요.

닭다리무쌈말이 관련 상품

등록일 : 2018-07-17 수정일 : 2018-07-17

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 0

#한식 #육류 #고기 #닭 #닭요리 #초복 #무쌈 #닭다리

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