Name: 달걀장, 달걀노른자 간장절임, 하루숙성 비빔밥 활용 요리, 초간단
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀노른자 6개; 양조간장 150ml; 물 150ml; 올리고당 75ml; 맛술 2T; 까쓰오부시 가루 1티스푼 (선택)

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김쭈

달걀장, 달걀노른자 간장절임, 하루숙성 비빔밥 활용 요리, 초간단

밥숟가락 계량 입니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀노른자
6개 구매

[양념]

양조간장
150ml 구매
물
150ml 구매
올리고당
75ml 구매
맛술
2T 구매
까쓰오부시 가루 선택
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

간장,물,올리고당,맛술,가쓰오부시가루를 섞어 양념장을 준비합니다.

달걀을 흐르는 물에 씻어줍니다.

노른자른 분리 해 줍니다. (달걀을 깨서 손가락에 올려준뒤 살살살 흔들어주면 손쉽게 분리됩니다.)

노른자를 양념장에 넣어줍니다.

비닐을 덮어 노른자가 잘 담가지게 해주어 뚜껑을 덮습니다.

냉장고에 숙성 해 완성.

: 신선한 달걀로 조리하시길 권합니다.
달걀노른자 절임을 따듯한 밥, 참기름, 기타부재료와 곁들여 비벼드시면 좋습니다.

달걀장 관련 상품

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-11

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요리 후기 1

하은낭자 2023-02-28 07:42:24

애들이 좋아해요..좋은 레시피 감사합니디ㅡ

#달걀 #계란 #날달걀 #달걀노른자 #달걀장조림 #달걀간장절임 #계란간장

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