명란계란말이:혼밥이라고 맨날 후라이만 먹을쏘냐!

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재미마미

명란계란말이:혼밥이라고 맨날 후라이만 먹을쏘냐!

계란 단 두알로 계란말이 만들기!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
쌀뜬물
2큰술 구매
새우젓국물 or소금 조금
1작은술 구매
파
1/2대 구매
깻잎
1~2장 구매
튜브명란
적당량 구매
식용유
조금 구매

노하우

▶ 계란 조리법

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▶ 대파 보관법

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▶ 깻잎 보관법

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계란 풀어서 빈가위질 몇번 해주어 노른자 흰자를 잘 섞이게 한다.

계란 숫자만큼 물(or쌀뜨물 or육수 or우유) 넣고 소금이나 새우젓국물로 밑간을 한다.

파를 쫑쫑 썰어넣는다.

팬에 식용유 약간 두른 후
계란물 한번에 붓고 깻잎 가운데 올리고
명란을 그 위에 짜넣는다:가능한 초스피드로~

계란물이 익기전에 돌돌 말아준다:
계란물이 많으면 나눠서 부워가며 기사회생의 기회가 여러번 있지만 달랑 두알로 만드는 계란말이에게 기회는 단 한번 뿐, 잘못 말려도
슬퍼하거나 노여워 하지 않는 마음가짐이 계란마는 솜씨보다 더 필요하다;;

계란말이를 적당한 두께로 썬다: 뜨거울 때 썰지말고 한 김 식힌 후 썰어야 매끈하게 잘 썰린다.

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등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-09

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#계란말이 #혼밥반찬 #달걀말이 #명란계란말이

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