무우 말랭이 볶음

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lee쉐프

무우 말랭이 볶음

작년 가을에 말려둔 무우말랭이를 발견 ㅎ
오독 오독 볶음을 해봤습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우말랭이 50g
2/3공기 구매
채썬대파
1큰술 구매
채썬양파
1큰술 구매
고추
1/2개 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

고추기름
1큰술 구매
굴소스
2/3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[무우 말랭이 밑간]

다진마늘
1/2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
간장
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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무우 말랭이는 물에 헹군후 담가두세요 (30~40분 정도)

양파는 채 썰고,대파는 어슷 썰고,홍고추는 채 썰어 주세요

무우 말랭이는 물기를 짜고 위의 분량의 양념으로 밑간을 해주세요.

팬이 뜨거워지면 식용유를 두르고 양파,대파를 넣고 볶다가

무우말랭이를 넣고 고추기름 1큰술과 굴소스 2/3큰술을 넣고 볶아주세요

홍고추를 넣고

물 1/2컵을 넣고 두꼉을 닫고 조려 주세요

국물이 자작해지면 매실청 1큰술을 넣고 볶아준후 불을 끄고 참기름 1큰술,깨소금1큰술을 넣고 섞어주세요.

그릇에 담아주세요.

무말랭이볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2018-07-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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