Name: 바삭바삭 꿀맛 간식 구운 호두강정/호두정과
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 호두 200g; 설탕 4스푼; 물 3스푼; 소금 1꼬집

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열려라쿡

바삭바삭 꿀맛 간식 구운 호두강정/호두정과

불포화지방산이 풍부한 호두를 이용해 주전부리 간식 강정을 만들어보세요.
웰빙적으로 오븐에 구워 자꾸 손이가게되는 간단 간식이랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호두
200g 구매
설탕
4스푼 구매
물
3스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

끓는 물에 호두 200g을 넣고 약4분간 익혀 주세요.

이 과정을 통해 호두의 특유의 떫은 맛이 제거되고 불순물도 제거가 되요.

익은 호두를 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

물기가 빠진 호두를 후라이팬에 약 3분 정도 살짝 볶아주세요.

팬에 물 3스푼, 설탕 4스푼을 넣고 약불로 시럽 형태가 될때까지 끓여주세요.

설탕이 녹을때까지 젓지 않고 그대로 두는것이 중요한 팁이예요.
만약 설탕을 젓게 되면 결정이 생겨 코팅이 매끄럽지않게 된답니다.

설탕시럽이 완전히 녹으면 호두를 넣고 소금 한꼬집 넣은 후 제대로 코팅이 될때까지 볶아주세요.

취향껏 더 달게 먹고 싶으면 설탕과 물을 조절해 더 넣으시면 되요.

설탕 시럽이 코팅된 호두는 하나씩 오븐 팬에 올린후 180도 예열된 오븐에서 약 10분간 구워주세요.

오븐

호두의 색을 잘 살펴보시고 저는 중간에 한번 뒤집어 주었답니다.

호두의 코팅색이 잘 나왔다면 호두강정이 완성이 되요.
넓게 펼쳐 완전히 식게 되면 바삭바삭 식감의 호두 강정이 된답니다.

: 기름에 튀기지 않아 칼로리도 다운~~
웰빙적으로 간식 대용으로 먹기가 좋아요.

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등록일 : 2018-07-03 수정일 : 2018-07-06

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

포토 리뷰 2

요리 후기 2

정윤정가즈아 2022-01-15 16:09:40

다들 좋아해서 똑같이 담아놓고 식구들 기다립니다. 맛있는 레시피 감사합니다.

nachun2 2020-03-24 20:19:45

호두 안먹는 아이들도 스스로 집어 먹네요^^

쉐프의 한마디2020-03-25 15:25:58

와~ 정말 뿌듯하시겠어요. 감사합니다^^

#호두강정 #호두정과 #간단간식 #견과류

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