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완두콩은 식초물에 3분간 담가 준다.

흐르는 물에 헹군다.

체에 밭쳐 물기를 뺀다.

냄비에 물, 소금을 넣고 세척한 콩을 넣는다.

물이 끓으면 불을 줄이고 7분간 삶는다.

- 콩 비린내가 날 수 있으니 뚜껑은 열고 삶아요.

찬물에 담가 식힌다.

껍질 가장자리를 눌러 콩만 분리한다.

완두콩손질법 관련 상품

등록일 : 2018-06-29 수정일 : 2021-10-20

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

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요리 후기 1

roriya 2018-07-03 08:50:04

끓기 시작해서 7분 뚜껑은 열고~^^알 맞게 삶아졌네요.좋 은 정보 감사해요

댓글 4

#완두콩손질법 #완두콩 #재료손질 #노하우

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