Name: 비오는날 먹는 쫄깃한 감자전 이 맛이지~
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 4개; 소금 약간; 카놀라유; 간장 1비율; 식초 1비율; 설탕 1비율; 파

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바겨사

비오는날 먹는 쫄깃한 감자전 이 맛이지~

비가 올 때는 기름에 부쳐먹는 부침개가 생각이 나죠? 저는 부침개 대신 감자전을 만들었어요. 난 감자가 좋은 1인이니까요 ^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
소금
약간 구매
카놀라유
구매

[초간장]

간장
1비율 구매
식초
1비율 구매
설탕
1비율 구매
파
구매

노하우

조리순서Steps

혼자 먹을 거니깐 감자 4개만 했어요. 네~ 혼자 먹을꼬예요!!! 집에는 나밖에 없으니까요. 필러로 껍질을 깨끗하게 벗겨내줍니다.

믹서기에 돌려도 되지만 전 강판에 갈아서 먹는 것이 더 맛있더라고요. 양이 많으면 믹서기를 쓰겠지만 4개라서 강판에 열심히 갈아줬습니다.

고생한 나의 팔이 해낸 결과물입니다. 잘했네 잘했어... 고생했으니 언능 감자전 부쳐서 먹어주마.

면보를 깔고 감자를 2가지로 분리해줍니다. 알맹이(건더기) 와 국물로...

면보를 열어보면 갈아진 감자와 밑으로 빠진 국물이 보이시죠? 국물은 잠시 놔두면 밑으로 전분이 가라앉으니 위에 떠 있는 국물은 버리고 전분은 감자와 섞어주세요

초간장을 만들어서 찍어 먹을 거라서 소금은 반 티스푼만 넣었어요. 감자 4개에 소금 저만큼 넣으면 싱거워요. 초간장 안 찍어 드실 거면 소금을 더 넣으셔야 합니다.

한 숟가락씩 떠서 기름을 두른 팬에 부쳐줍니다. 감자 4개에 10개의 감자전이 나왔네요. 저는 크게 한장 부치는 거보다 작게 부쳐먹는 거 좋답니다.

앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 더 바삭하게 부쳐야 했는데 빨리 먹고 싶어서 요기까지만...^^

간장 1, 식초 1, 설탕 1을 넣어서 초간장을 만들어 줍니다.

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등록일 : 2018-06-26 수정일 : 2018-06-27

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 2

♡아카시아♡ 2018-07-07 17:01:40

감사하게잘해먹엇어요~^^

qqasd**** 2018-09-29 23:23:42

믹서기에 갈아서 손쉽게했어요. 물에서 녹말 체취는 실패 ㅎ 그래도 감자국물좀넣어서 해먹었더니 감자맛이 살아있는게 맛있었어요. 누구나간단하게 만들수있는요리!

#감자전 #감자

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