Name: 비타민이 풍부한 고춧잎나물~~
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고춧잎 150g; 집고추장 1큰술; 고추가루 0.5큰술; 올리고당 0.5큰술; 아가베시럽 0.5큰술; 통깨 약간

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은빛나무

비타민이 풍부한 고춧잎나물~~

고춧잎을 볶아서 드셨다면 이번에는 고춧잎을
무쳐보시는것 어떠세요~~

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고춧잎
150g 구매
집고추장
1큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
아가베시럽
0.5큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

고춧잎 150g 준비해 주시고~~

고춧잎은 흐르는물에 깨끗이 씻어
준비해 주세요~~

팔팔 끓는물에 소금을 약간 넣어
주시고 30~40초 정도만 살짝
데쳐내어 주신뒤 찬물에 헹구어
주신뒤 물기를 빼주세요~~

물기를 뺀 고춧잎은 볼에 담아
주시고~~

고춧잎에 집고추장 1큰술,
고추가루 0.5큰술,
올리고당 0.5큰술,
아가베시럽 0.5큰술,통깨를 넣어
주세요~~
집고추장은 집마다 장맛이 다르니 고추장은 맛에 따라 가감해서 넣어주셔야 합니다~~
시판용고추장일경우에는 고추장을 1큰술에서 약간 더 넣으셔야
된답니다

마지막으로 참기름 1큰술을 넣어
주시고~~

조물조물 양념이 배이도록 골고루 무쳐 주시면 고춧잎나물 완성~~

마지막으로 통깨 살짝 뿌려 주시고~~

접시에 담아낼때에는 젓가락으로
살살 털어주시면서 담아 주셔야
고춧잎나물이 뭉치지 않아서 먹기에도 좋답니다~~

고춧잎나물 완성~~

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등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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은빛나무

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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