간단한 밑반찬 표고버섯 볶음 만드는법

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간단한 밑반찬 표고버섯 볶음 만드는법

고기와도 비슷하게도 쫄깃한 식감을 가지고 있으면서 특유의 풍미를 진하게 가지고 있는 표고버섯. 특히, 말린 표고의 경우 영양적 성분은 더 높아지는데다가 향은 생 표고에 비해 더욱 짙어져서 육수에 활용도 참 많이들 하시는데요. 오늘은 쫄깃하면서 탱글탱글한 생표고버섯을 활용한 간단한 밑반찬 만들기 레시피로 여러분과 함께 해 보려고 해요. 들깻가루를 넣어 한층 고소한 풍미를 더해봤습니다. 어렵지 않은 표고버섯요리 레시피 찾으시는 분들께 오늘 요리 추천 해 드리고 싶어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 쪽파 손질법

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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**

먼저 표고버섯은 1cm 정도 두께로 슬라이스 해 주세요.

고추도 0.7cm 두께로 잘라 준비 해 주시고, 쪽파는 쫑쫑 썰어서 고명으로 얹을게요. 고추향이 알싸해서 저는 밑반찬에 넣으면 깔끔하면서 개운해서 좋더라구요. 쪽파는 보기에도 먹음직스럽고 신선한 향이 더해져서 좋답니다.

저는 표고를 데치지 않고, 볶다가 물을 좀 넣어 수분을 더하는 쪽으로 조리할게요. 이렇게 하시면, 표고버섯의 진한 향이 그대로 담긴 밑반찬을 완성하실 수 있어요. 강불에서 3분 예열 한 팬에 식용유1T를 두르고 물 없이 표고만 살짝 볶다가 물을 100mL정도 넣어주세요. 표고버섯이 수분을 흡수하면서 꼬들꼬들 해 질거에요.

이제 간을 맞춰볼게요. 맛술1T,간장2T,참기름1T,다진마늘1/2T 이렇게 넣고 가볍게 한번 더 볶아주세요. 간장이 탈 수 있으니 이제 불은 중불로 낮춰줄게요. 취향에따라 간이 싱겁다면 간장을 더해 부족한 간을 맞추어 주세요.

마지막으로 들깻가루 한큰술을 넣고 한번 더 볶아주시면 완성입니다!

들깻가루를 넣고 너무 수분이 부족하다 싶으시면 물을 조금 더 추가 해 주셔도 좋습니다. 이제 접시나 반찬통에 담고, 깨와 쪽파를 올려 주시면 끝이에요.

쫄깃하고 맛있는 표고버섯요리, 들깨표고버섯볶음 간단한 밑반찬 만들기로 추천해 드리는 레시피에요.

오늘은 누구나 간편하게 완성할 수 있는 쫄깃한 표고버섯요리, 들깨표고볶음 간단한 밑반찬 만들기 레시피로 여러분과 함께했습니다. 따끈한 밥 한 공기만 있다면 정말 맛있는 한끼 즐길 수 있겠죠? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)

: 1) 데치지 않고 볶아 더욱 향을 진하게 즐겨요.
2) 간장으로 간을 조절 해 주세요.

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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메이플대니얼

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#간단한밑반찬 #밑반찬만들기 #표고버섯 #버섯볶음 #들깻가루 #버섯 #간단한요리 #요리레시피 #초간단

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