집에서 즐기는 대만 길거리 음식! 닭날개볶음밥

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롯데주류 미림

집에서 즐기는 대만 길거리 음식! 닭날개볶음밥

쫄깃쫄깃한 닭날개와 고소한 볶음밥의 환상조합! 대만의 유명한 길거리 음식을 집에서 즐겨보세요!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[기본 재료]

닭날개
10개 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
맛술 미림
3큰술 구매

[볶음밥 재료]

밥
1공기 구매
계란
1개 구매
대파
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
피망
1/4개 구매
굴소스
1큰술 구매

[양념 재료]

고춧가루
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
2큰술 구매
맛술 미림
1큰술 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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기본 재료를 준비해주세요.

볶음밥 재료를 준비해주세요.

양념 재료를 준비해주세요.

닭날개의 뼈와 살을 분리해주세요.

닭날개의 잡내를 제거하기 위해 소금과, 후추, 맛술 미림을 뿌리고 15분간 재워주세요.

맛술 미림이 닭날개의 육질을 부드럽게 하고 잡내를 잡아준답니다!

볶음밥을 만들어볼게요. 대파를 잘게 썰어 기름에 볶아주세요.

계란을 넣고 스크램블 에그를 만들어주세요.

잘게 다진 파프리카와 피망, 그리고 밥 1 공기를 넣고 볶아주세요. 굴 소스를 넣고 30초 더 볶아주세요.

닭날개 표면에 바를 양념장을 만들기 위해 각종 양념 재료와 맛술 미림을 섞어주세요.

맛술 미림이 소스의 감칠맛을 더한답니다!

닭날개에 볶음밥을 채우고 볶음밥이 나오지 않도록 이쑤시개로 고정시켜주세요.

달궈진 프라이팬에 닭날개를 구워주세요. 양념을 3~4번 발라 구워내면 대만식 닭날개볶음밥 완성!

: 맛술 미림으로 닭날개의 비린내를 잡고 소스에 자연스러운 단맛을 더해보세요!

닭날개볶음밥 관련 상품

등록일 : 2018-06-20 수정일 : 2018-06-20

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

댓글 0

#닭날개볶음밥 #닭날개볶음밥만들기 #대만음식 #이색요리 #맥주안주 #닭날개 #미림 #맛술미림

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