물없이 끓이는 순두부찌개

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서서방

물없이 끓이는 순두부찌개

물이나 육수를 넣지 않고 끓이는 순두부찌개입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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양파를 잘게 다져줍니다

대파를 얇게 썰어줍니다

불을 켜지 않고 식용유 10T, 고추가루 1T, 다진마늘 1T를 넣은후 약한 불에서 고추가루, 마늘의 향이 기름에 스며들게 충분히 볶아줍니다

고추기름이 충분히 우려졌을때 파를 넣고 볶아줍니다

대파를 충분히 볶은후 간돼지고기와 후추를 넣고 볶아줍니다

돼지고기가 2/3정도 익으면 양파를 넣고 볶아줍니다

양파가 반정도 익으면 순두부를 넣고 으깨면서 볶아줍니다

수분이 어느정도 생기면 중불에서 끓여줍니다

팔팔 끓으면 3~5분정도 더 끓여주면 됩니다

밥에 비비듯이 드시면 맛있습니다

: 1.냄비나 뚝배기에 고추가루를 넣을때 불을 켠채 하면 자칫하면 고추가루가 탈수 있으니 끄고 하세요
2.순두부를 넣고 수분이 생길때까진 눌러 붙을수 있으니 잘 저어주세요

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2018-06-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는 서서방

요리 후기 2

현정Go 2019-09-09 20:44:45

고추기름내다 까매져서 망했다 했는데 완성하고 보니 다행히 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎ전 고추가루 더 넣고 액젓 조금 넣었어요 ㅎㅎㅎㅎ

요리왕비만 2018-07-18 21:38:44

밖에서 사먹는 순두부찌개보다 훨씬 맛이 좋아요~!

쉐프의 한마디2018-07-19 10:23:15

맛있으셨다니 기분이 좋네요^^ 앞으로도 맛있는 레시피 많이많이 올리도록 할게요~ 감사합니다~

댓글 2

#찌개 #순두부 #순두부찌개 #물없이 #얼큰 #밥도둑

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